【秋季限定美食】板栗焖饭：香甜软糯，一锅搞定的美味！

准备材料：

主料：糯米或大米2杯（根据个人喜好选择）

辅料：新鲜板栗150克，腊肠1根（可选），胡萝卜半根，豌豆适量

调料：生抽2勺，老抽1/2勺，糖1茶匙，盐适量，食用油1大勺

制作步骤

1. 材料预处理

板栗先用刀在表面划个十字口，然后放在滚水中煮3-5分钟，取出趁热剥壳去皮；

腊肠切薄片，胡萝卜切丁，准备好豌豆；

大米或糯米淘洗干净，浸泡半小时以上。

2. 炒制配料

热锅凉油，下入腊肠翻炒至出香味；

加入胡萝卜丁、板栗和豌豆快速翻炒几下；

倒入生抽、老抽调色，加入糖和适量盐调味，炒匀即可。

3. 焖煮过程

把浸泡好的米倒入电饭煲，铺平；

将炒好的配料均匀覆盖在米饭上；

加入适量的水（比平时做饭略少一些），水量大约与米面齐平即可；

开启电饭煲煮饭模式，等待自动跳闸；

待保温模式持续10分钟后，打开电饭煲，用铲子轻轻拌匀，让饭粒和配料充分融合。

4. 享用美食

盖上盖子再次保温几分钟，让味道更加入味；

盛出，搭配喜爱的菜品，一顿美味的午餐或晚餐就完成了！

小贴士

如果使用糯米制作，建议事先浸泡至少4小时，这样焖出来的饭更加软糯。

根据个人口味，还可以加入香菇、玉米粒等其他配料，丰富口感和营养。

焖饭过程中不要频繁揭开锅盖，以免破坏内部蒸汽循环，影响最终成品质量。

一道简单却不失风味的板栗焖饭就这样完成啦！它不仅色泽诱人、香气四溢，而且营养均衡，是秋季餐桌上不可多得的美味佳肴。赶紧动手试试，为家人带来惊喜吧！