时蔬鸡肉饼 —— 轻盈健康的美味选择

材料准备

主料：鸡胸肉200g，胡萝卜50g，西兰花50g，洋葱半个

辅料：面包糠/燕麦片适量，鸡蛋1个

调料：盐、黑胡椒粉、酱油、橄榄油

制作步骤

1. 食材处理

鸡胸肉剁成肉泥；胡萝卜、西兰花焯水后切碎；洋葱切丁。

2. 混合原料

把鸡胸肉泥、蔬菜碎、打散的鸡蛋、适量面包糠或燕麦片放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉调味，用手充分拌匀。

3. 成型

将混合物分成若干份，搓圆后压扁成饼状。

4. 煎烤

平底锅加热，涂一层薄薄的橄榄油，中火将鸡肉饼两面煎至金黄色，熟透即可。

5. 装饰与享用

成品可用剩余的蔬菜作为配菜，既美观又增添营养。

美食小贴士

使用面包糠或燕麦片可以让鸡肉饼更易于成型且口感更丰富。

调味时可根据个人口味调整，喜欢更多香味的话，可以尝试添加一些迷迭香或百里香。

煎烤时控制火候，避免外焦内生的情况发生。

时蔬鸡肉饼不仅色泽诱人，且营养均衡，特别适合追求健康生活的朋友们作为日常的蛋白质补充来源。它既可以作为早餐，也可以是健康午餐的一部分，甚至是一顿简单的晚餐。搭配沙拉或是全麦面包，更是锦上添花！