【番茄虾】
用料
虾 番茄酱
宴友花生油
做法
虾清洗干净
去壳,头,虾线。虾头用来炸虾油椒盐另外做。这个小朋友吃所以不要。用料酒,蚝油,盐,姜沫,淀粉腌制。大概半小时可以。长了也行。
热锅凉油,放入姜沫番茄酱炒出泡泡,把黄瓜丁,虾仁(虾仁要单独捡出来,腌制的水和姜末就不要了)放入。快手加入生抽,一点盐,糖即可。搭配点玉米粒会更好看。
【黑椒炒牛柳】
用料
牛外脊肉
宴友花生油
做法
基本原料就是这些。牛里脊肉分内外。炒制的话用牛外脊。青红椒洋葱切丝。
牛外脊切丝,葱姜,蚝油,盐,玉米淀粉腌制。
热锅加黄油,先把牛肉滑出来,盛出。再炒洋葱,青红椒,断生把牛肉放入,加生抽,一点糖,黑胡椒汁,即可。腌制时加了蚝油所以不用加盐。
全程大火快炒,以免牛肉炒老。
【猕猴桃茄汁鸡翅】
用料
猕猴桃 鸡翅
宴友花生油
做法
鸡翅过水后用耗油,料酒,盐,腌制。我大概腌了三个小时。半小时翻一次。
放油煎下鸡翅。煎黄即可。然后盛出,再放入油,加入番茄酱,糖,盐,葱姜翻炒入味。
出锅后放猕猴桃。