夏天到了，虽然天气会比较热，但我们的身体其实更容易受寒。夏季的时候难免会吹空调、吃冰淇淋、衣服也由长袖变成了短袖，这些都会引起受凉。像这样的季节，平时就可以吃点姜。有句老话不是这么说的嘛，“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏季吃姜有驱寒暖身的功效，简直就是夏天的救星啊!

　　夏天应该怎么吃姜呢?其实方法很简单，泡茶、炒菜、煮糖水都是可以的，就连零食也是可以做的。

　　“冬吃萝卜夏吃姜”，已经入夏，别忘吃姜，4种不同做法任你选

　　一、姜糖水

　　所需食材：生姜，冰糖，水;

　　菜谱做法：

　　1、生姜不需要去皮，只需要清洗干净，尤其缝隙里泥沙要清洗干净，把生姜切片放入破壁机中，加上一些清水打成姜汁;

　　2、把打好的姜汁倒进锅里，加上适量的冰糖大火熬制，熬糖的时候要注意搅拌，防止糊锅，直到锅里的水都蒸发，姜汁变成姜蓉把火力转小一点，用铲子不断翻炒，炒到姜蓉用筷子挑入水中，这时候的姜蓉能凝固在筷子上就可以了;

　　3、把姜蓉倒出来，整形，切成小块放入冰箱保存，要吃的时候可以拿出来一块加点红枣冲水喝;

　　二、姜丝肉

　　所需食材：生姜，猪肉，酱黄瓜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、生姜刮掉外皮，切成细丝，这个生姜买的时候选择稍微嫩一点的姜，别选太老的姜，老姜吃起来会特别的辣，如果您担心姜丝太辣可以用清水把姜丝泡起来，泡过的姜丝辛辣味会小点，吃起来也会更脆;

　　2、酱黄瓜去掉中间的芯子，切成细丝。猪肉用水冲洗一下，逆着纹路切成细丝，加上盐、白胡椒粉、淀粉和油拌一拌，腌起来;

　　3、锅内倒油，放入生姜丝炒制，炒到姜丝出香味把肉丝倒进去炒制，炒到肉丝变色就可以了，最后再下入酱黄瓜丝和葱段，翻炒均匀就可以出锅了，酱黄瓜丝是有咸味的，所以不需要再另外加盐了;

　　三、糖姜片

　　所需食材：生姜，白糖;

　　菜谱做法：

　　1、生姜可以用嫩姜，也可以用老姜，根据自己喜欢的来选择，把生姜切片放入清水中浸泡，然后用沸水焯一下，捞出焯过水的姜片;

　　2、往锅里加少许清水，倒入糖和姜片煮制，煮到锅里的糖浆变得浓稠，起密集泡泡，而且锅子的周边上有白霜就可以用铲子快速翻炒，炒到糖起沙，就可以出锅了，炒好的糖姜片表面裹满糖霜，摸起来也是干干的，不黏手;

　　四、姜汁鸡块

　　所需食材：生姜，鸡肉，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、生姜切成细末，鸡肉冲洗干净，剁成小块;

　　2、锅内倒油，放入姜末炒制，炒香后倒入鸡肉块，翻炒到鸡肉上的鸡皮出油，鸡肉变色，加少许的豆瓣酱和酱油炒制，炒出清油后加水焖制;

　　3、等锅里的鸡肉炖熟，加盐调味，放入大葱大火收汁，收好汁就可以出锅了;

　　好了，4种生姜的做法就做好了，夏季的时候不妨试试，快收藏起来吧!