明日将迎来小寒节气，一年中最寒冷的日子，自然界中的阳气处于一种封藏的状态，昼短夜长，阳气不足的话，人便容易生病。所以小寒节气，补阳驱寒是关键，建议大家：喝1粥、食2肉、吃3豆，健康迎新年！
喝1粥——【腊八粥】
主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、紫米、白糯米、血糯米、葡萄干、红糖。
1、准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上。
2、将红豆、花生、红枣白糯米、血糯米先倒入锅中，加入清水，按下煲粥键。
3、粥煮好后，我们再加入葡萄干、枸杞和红糖块，盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了。
食2肉——鸡肉、牛肉
【烤鸡】食材：三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克。
【具体做法】
1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开，用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。
2、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。
3、处理好的鸡放入调味汁中揉搓按摩，至少腌制四个小时，中间可以再按摩几次，以便快速入味。
4、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。
5、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟。
6、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。
【椒盐卤牛肉】主要食材：牛腱子1500克，花椒15克，盐20克，葱、姜适量
【具体做法】
1、花椒和盐倒入锅中小火翻炒，炒至花椒香味扑鼻，盐呈米白色，盛出备用。
2、牛腱子切成大块，加入葱段和姜丝，倒入炒好的花椒和盐。
3、所有食材抓匀，按摩五分钟，放入冰箱冷藏过夜。常温腌制的话至少腌制四个小时以上。
4、冷藏好的牛肉已经腌制入味，加入清水开始炖煮。
5、大火煮开，转小火焖煮一个半小时，建议用砂锅煮，这样汤汁不会消耗太多，煮好的牛肉汤也是清澈透明。
6、煮好的牛肉不要着急吃，放入冰箱冷藏至完全凉透，这样切出来的牛肉鲜嫩不柴，超级好吃。
吃2豆——红豆、黑豆
【南瓜蜜豆卷】主要食材：面粉300克，南瓜泥80克，牛奶100克，酵母粉4克，蜜红豆100克。
【具体做法】
1、南瓜切片上锅蒸熟压成南瓜泥，面粉中加入南瓜泥、酵母粉，倒入牛奶，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团醒面10分钟。
2、揉好的南瓜面团分成8份，每一份都重新揉光滑。
3、取一个面团按一个小窝，包入蜜红豆，蜜红豆不出水，可以多包一些口感更软糯。
4、收口收紧，盖上保鲜膜松弛5分钟，再擀成牛舌状，从一头卷起来即可。
5、做好的南瓜蜜豆卷开始发酵，发酵至1.5倍大，就可以上锅蒸了，大火蒸15分钟关火焖两分钟。
【黑豆黑米馒头】主要食材：黑豆150克、黑米150克、中筋面粉150克、酵母粉5克、蔓越莓适量、温水220克-230克、食用油5克
【具体做法】
1、准备纯黑豆面、黑米面，普通中筋面粉，我这里三种面粉的量是均等的，粗粮占比多一些，做出来的馒头口感偏扎实，如果想口感更松软一些，可以将黑豆和黑米减到100克，白面增加到300克。
2、三种面粉混合，加入5克酵母粉，倒入温水，搅拌成面絮状。加入5克食用油，倒入一些切碎的蔓越莓。
3、揉成一个光滑的面团。黑豆面和黑米面的吸水性不同，水的量要酌情添加，揉好的面团光滑细腻，松软不黏手就可以了。
4、揉好的面团分成等份的面剂子，每一个都搓圆搓高，放入蒸笼开始发酵，发酵至原先的1.5倍大，按压表皮会回弹就可以了。
5、锅中烧水，水开上锅蒸15分钟，关火焖两分钟。
