新来30来商户,就我活下来了,利润年20万+,但我还是决定换位置

开店的笔记 2024-07-09 05:58:31
社群里吕老板是在大学食堂里做米粉,做得挺好的,一年20多万利润是有的。他那个食堂过去一年进去过30几个商家,几乎就他一个人留下来了,第一次开店,我觉得很牛了。 但是他说,他要换位置了。为啥要换?看看他的思考过程: 做一个决定最终要面对多少噪音?拿我准备换位置这个事来说吧。 我准备从现在的食堂搬到另一个食堂,因为那个食堂处于人流上游,周边都是教学楼是所有学生回宿舍的途经地。 决定之前跟同事聊天时,有两个人说要换的位置比这边好,决定之后开始搬设备了,从昨天到现在为止有4个人跟我说各种问题,有两个说没有这边生意好,一个说那边结账不及时,一个说那边可能会拆除。 我做这个决定是考虑到这个位置属于人流上游,在逻辑上这个观点是没问题的,其他的什么环境没这里好,什么可能会拆迁,什么没有这边生意好,这些都只是他们的感觉,没有任何依据,说这个话也纯粹是为了找点存在感而已。 最值得顾虑的是拆迁问题,这个我跟周边几个食堂经理确认过,也跟伙食科打过电话咨询过,至少目前没有确定的消息说要拆,这么多学生即使要拆,也会在其他地方增加食堂之后才会执行,所以我不担心会突然变故。 至于其他人说的生意没这边好,我就笑了,如果这边生意好,为什么近一年新来的30多家商户里活够一年的只有我和另一个臊子面?而且臊子面今年也要走了,所以究竟是谁这个位置真的好?还是他们感觉我的生意好,然后就认为是这个位置好的原因呢? 我并不是说我有百分百的把握换过去,生意一定比现在好,实际上我也预感到换过去开始的一个月生意肯定有所下滑,因为离我现在餐厅周边宿舍的学生会就近选择,这批人会有一些流失,但这又怎么样?我选择这个位置,第一是处于人流上游,第二是成本低一些,第三是厨房和出餐口面积大一些(现在出餐口1.2米,换的餐厅是3米)。 因为处于人流上游,而我有老顾客的微信好友,后期可以通过慢慢的运营再把他们拉过来,所以流失也是短暂流失,第二因为固定成本低,即使营业额比之前低一些,我的利润也不会下降太多,第三是后厨面积和出餐口要大得多,这可以给我留出足够的空间上米饭,如果后面有靠谱的米饭产品上线营业额还会有进一步提升的空间,但现在的位置别说上米饭了,就连外卖打包都得挤出点位置,所以这些是我决定换位置的根本理由! 说真的,我挺无语的,不是无语他们和我说这些负面的话,而是无语我们普通人的处境,通过这件事,你完全可以看得出来一个人想做出改变该有多难。除了要克服自己的恐惧,还要克服别人毫无逻辑的劝说,而人在行动上又倾向于和大家保持一致……如果不清楚自己为什么做这个选择,那最终的结果很可能就是什么都不做,毕竟一成不变不会有任何风险,但如果做了决定导致营业额下滑不仅有物质损失,还可能被人嘲笑。 最后,没有任何事是确定的,换过去可能会变好,但也很可能会变差,都有可能,重要的是你自己有没有想清楚到底为什么要做这件事?有没有想清楚会有什么困难和结果?如果想清楚了,那就控制好风险,大胆去做,毕竟事是人做的,事在人为罢了。 以上是吕老板分享。 “噪音” 这个词我觉得用得太好了。我们平时在做决策时,总要面对各种干扰信息,导致原本很简单的事情变得复杂,你左右为难,不知道怎么办,很痛苦迷茫。 我说说我做决策时如何处理噪音: 第一,看信息来源,因为来源决定了质量。 无论是听到的话,看到的文字,都要思考这个重要问题。如果你稍微有点社会经验,就知道很多人说话就跟放屁一样,毫无根据,毫无逻辑,随口一说,胡编乱造,甚至有些人带着些恶意的。。。这些人的话你怎么听。 记住,当你看到听到一个信息时,立马要思考这是谁说的,他说的是客观事实,还是他自己的观点,背后是否有自己的利益和立场。 第二,坚持第一性原理思考问题,思考决策时最应该考虑问题是什么。 比如案例中的吕老板,是否应该换位置,本质是重新选址,那就忘掉之前有一家店,假设自己第一次来这个学校开店,最应该选择哪个食堂,这时候,就会思考人流量,需求,成本,投资回报,竞争等更基础的因素。 很多事情也类似,当思考到了更本质的问题时,就有答案了,比如要不要鸡娃这个问题。我认为育儿的本质是培养一个身心健康的人,其他都是其次。鸡娃能身心健康嘛,不能!那我就不鸡娃了。 第三,知道自己内心的需求是什么。 有些问题可能没有答案,或者没有唯一答案,或者答案因人而异。这个时候,就要问问自己到底想要什么,要过什么样的生活。比如要不要创业,要和谁结婚,要生几个孩子,要去哪个城市生活。。。 这些问题问不了别人,别人也理解不了,答案都在自己内心。
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