建议,中老年人夏天常吃这8样,祛湿排毒,舒服过夏天

鹤怡锦绣 2024-07-03 11:50:57

​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

冬瓜海带排骨汤

准备食材:冬瓜,海带,排骨,薏米,姜片,葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。、

2、冬瓜削掉外皮,清洗干净后切成块。海带泡发,加入淀粉抓洗一下,清洗干净备用。薏米清洗干净,提前浸泡半个小时。

3、将排骨、薏米、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,先开大火煮开再转成中火煮一个小时。时间到,再放入冬瓜和海带继续煮半个小时。

4、煮好了之后,加入适量的食盐和胡椒粉调味,搅匀煮入味,撒上葱花即可出锅开吃。

芹菜木耳炒鸡蛋

食材准备:土鸡蛋、芹菜、木耳、蒜末、干辣椒。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎成鸡蛋液成型后,盛出备用。

2.泡软木耳,然后清洗干净备用,接着清洗干净芹菜,再切成小段备用,然后起锅烧水,水烧开之后,分别放入芹菜和木耳焯熟,再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,倒入蒜末爆香,接着倒入焯好的芹菜、木耳和煎好的鸡蛋一翻炒均匀。

4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

蒜苔炒蛋

食材:蒜苔、鸡蛋、适量的盐、生抽和食用油。

步骤:

1. 蒜苔洗净后切成小段,备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入少量的盐,搅拌均匀。

3. 烧热锅,倒入适量的食用油,油热后,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌,使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

4. 当鸡蛋炒至金黄色时,捞出备用。

5. 锅中再次倒入适量的食用油,将切好的蒜苔倒入锅中,翻炒至蒜苔变色。

6. 接着将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。

7. 最后,出锅装盘即可。

凉拌木耳

用料:木耳、生抽、香醋、蚝油、香油、食盐、蒜瓣、香菜、辣椒油等。

做法:

1、木耳提前用水泡发,然后烧一锅开水,放入木耳煮2-3分钟,断生后捞出,过凉水后沥干水分备用。

2、将蒜瓣去皮切末,香菜切末,小米椒切圈。碗里加入蒜末、小米椒,泼入热油炸出香味,加入适量盐、生抽、蚝油、香醋、辣椒油搅拌均匀。

3、把木耳放在大碗中,加入香菜末,淋入调好的料汁,翻拌均匀即可。

地三鲜

材料

土豆一个,茄子一个,青红椒各适量,蒜三瓣

做法

1:土豆去皮切小块,过油炸至金黄色里面软糯捞出。茄子洗净不用去皮切小块,均匀裹淀粉后过油至全熟状态。青红椒油温热后过一下马上捞出。

2:炸的过程中开始调汁,醋2勺,生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,鸡精和盐适量,淀粉1勺水6勺,搅拌均匀备用。

3:起锅烧油放入蒜末出香味,把刚才调好的料汁放进去熬到粘稠把过好油的菜一次性倒进去,翻炒到全部裹满料汁即可出锅。

山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡,山药,红枣,枸杞子,姜片。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将乌鸡捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。

3、将乌鸡、山药、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后,加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

黄皮排骨汤

准备食材:排骨,黄皮,姜片,蜜枣。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。

2、黄皮放入盐水中浸泡十分钟,再清洗干净,去掉里边的果核。

3、将排骨、黄皮、姜片和蜜枣放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,炒至入味即可出锅开吃。

黄豆苦瓜排骨汤

食材:排骨,苦瓜,黄豆,姜片,葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净备用。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后对半切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成块。黄豆提前浸泡三个小时,再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、黄豆、姜片先下锅煮四十分钟,时间到再放入苦瓜继续煮半个小时。

4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

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