【滋补佳品·秋冬养生首选】板栗炖鸡汤：香醇浓郁，营养满分！

材料准备：

主料：新鲜土鸡半只或一只（约750克），新鲜板栗300克。

辅料：姜片4片，枸杞一小把，红枣数颗（可根据个人口味增减），盐适量。

制作步骤：

1. 材料初加工

将土鸡清洗干净，剁成块状；板栗剥壳去皮备用；红枣洗净，枸杞用水稍加浸泡。

2. 鸡肉焯水

锅内加入足量清水，放入鸡块，大火煮沸，撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

3. 炖制过程

另起砂锅，加入足够清水（约2升左右），放入焯水后的鸡块、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

一小时后，加入剥好的板栗继续炖煮半小时至板栗软糯。

最后十分钟加入泡好的枸杞，调味加盐，轻轻搅拌均匀，让味道充分融合。

4. 装盘享用

关火，待汤稍微冷却几分钟，即可盛出，撒上少许葱花或香菜提味。

小贴士：

选用新鲜土鸡口感更佳，肉质紧实，汤汁鲜美。

板栗提前用开水烫过或者微波炉加热一分钟，更容易去皮。

汤中的红枣和枸杞具有很好的补血养颜功效，适合全家人食用。

盐最好在汤快炖好时添加，以免影响食材原味。

这道板栗炖鸡汤，集美味与健康于一体，特别适合秋冬季节食用，不仅能补充能量，还有助于提高免疫力，是一道老少皆宜的滋补佳肴。快来动手做一碗，让你的餐桌增添一份温馨与滋养吧！