随着生活节奏的加快，外卖已成为越来越多人的选择。外卖确实带来了很多便利，消费者只需在屏幕之外点上几下，便可坐等美食送到身边。

然而，鱼龙混杂的外卖市场也产生了很多问题，有些外卖店可以堂食，食材大多新鲜现做，而也有个别外卖店藏在犄角旮旯，不可堂食，员工很少，但出餐很快，很有可能用的就是料理包。

下面，就为大家介绍10道可能是料理包的菜肴，很多都是外卖热销品，建议大家多多注意。

红烧肉是一道家喻户晓的菜肴，色泽红润，肥而不腻，配着汤汁非常下饭。选用优质五花肉为主料，经过焯水、炒糖色、翻炒、炖制等多道工序制作而成，全程至少一两个小时，费时费力又费钱。如果用红烧肉料理包，一斤成本只要一二十块钱，比买肉贵不了几块钱。

台式卤肉是外卖中的热销王，以其肥而不腻的口感和浓郁下饭的汤汁而深受大众喜爱。卤肉的做法与红烧肉类似，虽然用时少一些，但步骤一样不少。所以很多外卖店都会用卤肉料理包，只需要微波炉中加热一会，浇到米饭上就行了，三分钟就能出餐，所以卤肉也是销量最高的料理包之一。

酸菜鱼是一道非常流行的川菜，以其酸辣开胃的味道和鲜嫩爽滑的鱼肉得到了大众认可，很多人吃外卖时都爱点。但酸菜鱼的制作也很费功夫，通常以鲜鱼为主料，先宰杀处理，再片成薄片，腌制入味，抓拌上浆，最后再炒酸菜，加汤煮鱼，整体下来至少半个小时。

宫保鸡丁也是一道闻名南北的菜肴，在鲁菜、川菜、贵州菜中均有收录，集齐了香、辣、酸、甜、咸，非常下饭，很多朋友爱点宫保鸡丁盖饭。宫保鸡丁做法很麻烦，光是把鸡肉、黄瓜、胡萝卜切丁，就要耗费大量时间，调味也很关，因此小外卖店会用料理包，品控很稳定。

鱼香肉丝是一道闻名中外的名菜，在外卖中也很热销，既可以作为菜肴，也可以作为盖浇饭、打卤面的卤子，酸甜下饭，让人回味。鱼香肉丝的准备工作也比较多，需要切配肉丝、木耳丝、笋丝、土豆丝，还要用剁椒、豆瓣酱、陈醋、白糖等多种调味料，难以精准配比出鱼香味。

肉末茄子是一道家常菜，汤汁浓郁，口感软糯，香辣下饭，搭配米饭堪称一绝。肉末茄子的做法比较复杂，茄子要切成长条，先过油或者小火炒出水分，再配上肉末、小米辣等炒制而成。用料理包做出的肉末茄子，很难分辨出是否是新鲜现做。

水煮肉片麻辣过瘾，有肉有菜，肉片滑嫩，下酒又下饭，很多人都爱吃。但正宗的水煮肉片要用猪里脊肉或牛里脊肉，先切成薄片，再腌制入味，再抓拌上浆，最后放入汤汁中煮熟，浇入花椒、辣椒热油才行。而预制的水煮肉片，只需要加热一下的，放入白菜、豆芽等配菜，略煮一下便可。

西红柿炖牛腩是一道营养非常丰富的家常菜，西红柿的酸爽让牛腩更加软烂，也增加了菜品的风味，牛腩经过炖制，吸满了汤汁，非常美味，但制作这道菜要先耗费一两个小时炖牛肉，再搭配西红柿炖制入味，工序繁杂，出餐慢，所以这道菜也是料理包中的热卖产品。

香菇滑鸡把菌菇与鸡肉结合到一块，味道鲜美，鸡肉嫩滑，非常适合减脂人群。香菇滑鸡的正宗做法，要用鸡腿肉切成小丁，再和香菇炒制到一块，做法并不算复杂。但香菇和鸡肉的色泽不够鲜艳，因而使用料理包也不容易分辨出。

菠萝咕咾肉是一道酸甜开胃、外酥里嫩的家常菜，深受女性朋友和孩子们的喜爱。这道菜需要先炸后炒，猪肉切块，腌制入味，再挂上面糊，下锅炸至金黄，菠萝去皮切块，最后再炒制而成，至少要花半个小时。而如果用料理包，既不用采买食材，也不用处理食材，就方便多了。

以上10道是外卖中使用预制菜概率比较高的菜品，但并不是所有的外卖店都会用预制菜，建议大家挑选那些可以堂食的人气老店，就可以最大程度避免吃到预制菜。

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