转眼间，女儿已经读到了一年级下学期，老公也没有食言，居然做到了每天给女儿做早餐，值得表扬。
每天他都会提前半个小时起床，做上五六种早餐，主打健康营养，尽量做到零添加，确实比在外面吃放心多了。
下面，便是老公做的一周早餐，每顿成本不超过10块钱，可以复制。
周一：养生山药木耳+炸鸡排+手抓饼+苹果+玉米糊养生山药木耳。山药、木耳都是药食同源食材，非常适合春天时吃。这道菜做法并不复杂，木耳泡发后择洗干净，下锅煮熟，带上一次性手套把山药去皮，切成薄片，下锅煮熟，然后起锅烧油，炒香蒜片，再放入木耳、山药和炒好的鸡蛋块，加少许生抽、食盐，搅拌均匀即可。
炸鸡排。孩子比较爱吃路边摊的炸鸡柳、炸鸡排，但总是担心不卫生，所以就一次性多做了几个。选用新鲜的鸡胸肉，切成大薄片，加葱姜水、料酒、食盐腌制入味，再放蛋清、淀粉，抓拌上浆，裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄，抹上网上买的甜辣酱，比炸鸡店的还要好吃。
周二：红烧排骨+凉拌黄瓜+煎蛋+冬瓜虾仁汤+红薯+玉米+豆沙包今天的早餐很丰盛，足足有7种，其中有两种肉，还有杂粮、鸡蛋，营养非常全面。
红烧排骨。孩子是个肉食爱好者，无肉不欢，尤其爱吃排骨。这次买的是精肋排，25块钱一斤，先焯水去腥，再放入砂锅中，加半碗生抽、三四勺老抽、香叶、白芷、葱姜，倒适量开水，大火烧开，小火炖至2个小时即可。
冬瓜虾仁汤。这是从网上买的新鲜大虾，才合20多块钱一斤，比超市的便宜多了。这道汤做法很简单，先把粉丝提前泡软，起锅倒油，放入冬瓜片炒至断生，倒入足量开水，水开后，放入虾仁、粉丝，加食盐、胡椒粉调味，煮熟即可。
周三：酱牛肉+煮鸡蛋+蒸山药+蒸玉米+蒸南瓜+蛋炒饭+玉米糊今天的早餐比较简单，一共花了15分钟就搞定了。
酱牛肉。最近几个月，牛肉的价格一直居低不上，门口超市一直保持在25-30块钱，一次性买了4斤。先用冷水浸泡两三个小时，再放入砂锅中，倒入一碗生抽、半碗老抽，放白芷、香叶、小茴香、肉蔻、山楂，小火卤制2小时，最后放入冰箱冷藏就更好切了。
蛋炒饭。孩子对蛋炒饭情有独钟，每次都要吃上一碗。蛋炒饭做法很简单，关键在于蒸米饭，蒸米饭之前要用清水反复淘洗几次大米，按照1：1.6的比例放入清水，再滴上一些食用油，米饭蒸好后晾凉，放冰箱冷藏一晚，这样就方便做蛋炒饭了。
周四：牛肉面+胡萝卜炒鸡蛋+窝头+蒸南瓜+红枣今天的早餐搭配不是很好，做的也比较“敷衍”。
窝头。老公从网上买的红薯面粉，25块钱买了5斤，价格很实惠，也很纯正。用开水把红薯粉充分烫熟，等到温度下来后，和成面团，团成窝头形状，上锅蒸15分钟即可。
周五：炸鸡米花+紫皮腰果+苹果+煎馒头片+豆浆炸鸡米花。炸鸡米花的做法和前面的炸鸡排大同小异，只是这个把鸡肉切成了小块，味道差别不大。
紫皮腰果。腰果是坚果界的“四大天王”，富含维生素、纤维素和不饱和脂肪酸，适量食用对身体有益。大家在买腰果时，建议买原味的，配料表比较干净，吃着放心。
煎馒头片。这是我家的常用做法，鸡蛋打入碗中，加食盐、椒盐调味，馒头切片，蘸上鸡蛋液，放入饼铛中，煎至两面金黄即可。
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