邢台人爱吃火锅，巴渝火锅、老北京铜锅涮羊肉、广东打边炉、沧州火锅鸡应有尽有，而其中邢台人唯独对涮鱼有着特殊的情怀。
邢台涮鱼在二十多年前就火遍了牛城，时至今日，依然是人气不减，街头巷尾随处可见涮鱼馆、涮鱼外卖，一到饭点就会座无虚席。
在众多涮鱼馆中，到底哪家的涮鱼最好吃呢？下面，就为大家介绍几家，看看你吃过几个？
1、帅帅涮鱼地址：公园东街277号
帅帅涮鱼是一家开了20多年的老店，有很多爱吃涮鱼的朋友都吃过，口碑比较好。门面不大，装修简单，但比较整洁卫生。这家主打鲶鱼和鮰鱼，鲜鱼剁成小块，腌制片刻，裹上薄薄的面糊，下锅炸至金黄，汤底也是用酸菜和多种香料炒制的，煮好的鱼块蘸着蒜泥醋真是美味。还有一二十种自助涮菜，价位适中，人均三四十块钱就能吃得饱饱的。
2、庄园鲶鱼火锅地址：开元北路254号
庄园鲶鱼火锅也是一家开了二十三四年的老店，味道始终如一，地处开元北路西侧，地理位置优越，门面也比较宽敞，夏天时门口也会摆满桌子。主打草鱼锅、鲶鱼锅、鮰鱼锅，人数不同，价位不同，从70多到200多不等，鲶鱼锅人均二三十，鮰鱼锅人均四五十，小料种类很多，自助蔬菜区也很整齐干净，还有现炸的火烧。
3、孟记特色涮鱼地址：邢台学院北门路对面
孟记涮鱼是一家很有争议的涮鱼馆，位置并不算优越，环境也着实一般，半露天的大棚，昏暗的灯光，随意的蔬菜区，容器有筐、有桶、有箱，但就是名声在外，经常是熙熙攘攘。这家的涮鱼是现炸的，所以等半个小时很正常，味道还可以，外酥里嫩，用酸菜汤底煮完一点都不腻，辣椒也很好吃，蔬菜、主食全都免费。
4、鱼人孟涮鱼鱼人孟是一家经营多年的连锁涮鱼馆，在中华路、平安路、冶金北路、冶金南路开了四五家店，认可度也比较高。这家店有鲶鱼、草鱼、鮰鱼、黑鱼四种，从人均 30多到50多不等。汤色奶白，应该是骨汤，里面还放了酸菜、红枣、枸杞，口味比较清淡，看着很有营养，鱼肉外酥里嫩，涮完的炸鱼蘸上麻酱、蒜泥、醋，口感非常特殊，还有香脆可口的炸火烧一样好评。
5、胖鱼张特色火锅地址：育才路与新兴西大街交叉口北130米路西
胖鱼张开了十几年，服务很热情，味道很地道，积累了很好的口碑，经常是要排队。这家店整体比较整洁卫生，蔬菜、水果比较新鲜，也很齐全，鱼炸的干香酥脆，外焦里嫩，肉厚刺少，汤底也是酸菜的，分为不辣、中辣、重辣，中辣的非常够味，还有抻面，宽厚筋道，百吃不厌。除了特色涮鱼，还有红焖羊肉、牛套皮。
6、月明饺子馆地址：红星街1号楼4号门市
这是一家门面很小的饭馆，经营了20多年，周边的门市换了一茬又一茬，而这家的生意一直不错。虽说招牌上是饺子馆，但在这吃火锅的顾客很多，有涮鱼火锅、红焖驴肉，涮鱼火锅有草鱼、鲶鱼、鮰鱼，分大小锅套餐，赠四个菜或六个菜，价格很实惠，分量还是很足的，味道真是没得说，鱼块炸的又酥又脆，值得一试。
你吃过几家呢？
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