前一段时间，乌啦啦在网络平台连续发布4期邢台的美食探店视频，仅在一个平台就收获了近150万点赞，马上掀起了邢台美食热潮，视频中的4家店人气有了大幅提升，熙熙攘攘，人满为患。
乌啦啦是谁？他是美食探店类的头部主播，在全网有2000多万粉丝，只要是他推荐的饭馆总是能大火一段时间。邢台的这几家饭馆很有代表性，非常有人间烟火气，也有一定的知名度。
1、孟记涮鱼地址：邢台市襄都区泉北东大街和文昌路交叉口东行一百米（邢台学院北门路对面的围挡后面）
涮鱼是邢台起步比较早的火锅，最初时流行鲶鱼火锅，三四十块钱两人餐，二斤炸鲶鱼块，主食青菜免费，非常实惠。如今涮鱼的种类更加丰富，鲶鱼块、鮰鱼块、清江鱼块，价格也有所提升。邢台有许多涮鱼馆，如庄园、帅帅、鱼人孟等等，而这家孟记涮鱼的人气颇高。
孟记涮鱼的环境确实一般，十几张桌子藏身于大帐篷下，四面透风，取暖全靠小太阳，桌子椅子都能看出岁月的痕迹，盛菜的容器有盆、有筐、有桶，甚至还有泡沫箱。
鱼块都是现炸的，所以等待时间半个小时到一个多小时不等，大小适中的鱼块，裹着厚薄均匀的面糊，下锅炸的金黄酥脆，放入酸菜汤底中煮上一会，软嫩鲜美，让人百吃不厌。
2、新华快餐地址：巨鹿县迎宾北街东侧（东方家园东门对面）
焖饼、焖馒头是邢台地区的特色美食，无论是酒店名馆、路边小摊，还是家常餐桌，都少不了它。很多朋友下馆子时，最后的主食都会要焖饼，就连菜市场、超市都有现成的饼条。
据说巨鹿是焖饼的发源地，这家新华快餐的焖饼就比较地道。以饼条、绿豆芽、鸡蛋为主料，饼条是油饼切成的细条，软硬适中，豆芽汁水较多，是焖饼的最佳搭档，提前把鸡蛋炒成小块，再起锅烧油，放入葱姜蒜、花椒炒香，倒入豆芽炒至断生，加食盐、生抽、老抽调色入味，倒入饼条，中火焖制两三分钟，最后倒入鸡蛋，撒上蒜末，用长筷子抖散即可。
这家的酥鱼也很地道，酥鱼是邢台地区很多地方小馆必备的菜肴，各家有各家的做法。以新鲜的鲤鱼为主料，清理掉内脏、鱼鳃，放入大盆中，加入辣椒、花椒、香叶等十多种香料，小火焖至十个小时以上，做好的酥鱼色泽棕红，吃起来鱼肉鲜嫩，鱼刺略微一嚼便化成渣，足以证明火候和时间的威力。
3、胡三饼卷地址：威县中华大街129号国威宾馆
威县是饼卷肉的故乡，街头巷尾随处可见饼卷肉的饭馆，这里的饼卷肉历史悠久，声名远播，特别是在京津冀和山东部分地区很是常见。
饼卷肉看似就是简单的大饼和剔骨肉，其实在制作过程中每一步都很关键。面粉里加入温水，用长擀面杖搅成柔软的面团，面粉和水的比例很严格，再充分醒面，分成剂子，擀成薄面饼，放到饼铛中略微一烙，便可成熟，再把卤好的剔骨肉或牛肉、驴肉，加入尖椒剁碎，用薄饼卷起来，吃起来柔韧紧实，满口肉香。
这家胡三饼卷在威县的认可度很高，开了15年了，每到饭点都座无虚席，产品种类丰富，有剔骨肉、熏猪头肉、猪小肠、熏肘子、牛肉、驴肉、熏菜，价格从12元到28元，吃饼卷肉再配上一碗鸡蛋汤，十几块钱就能吃得饱饱的。
4、东东炒面地址：信都区文体街与新苗街交叉口北行50米
炒面是最有人间烟火气的街边小吃，筋道的面条配上青菜、豆芽、鸡蛋、猪肉，放入炒锅中大火爆炒，再放点老抽、生抽、食盐、鸡精调味，根根分明，咸香爽滑。
这家东东炒面在邢台地区小有名气，一小间门面，非常不起眼，但窗口经常是排着长队，面条9块钱到16块钱不等，有鸡蛋炒面、鸡蛋火腿炒面、鸡蛋火腿鲜肉炒面，面条还分蒸面条和煮的湿面条，各有风味，分量很足，绝对值得一试。
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