一些人不承认那个时候，农民吃不饱，饿肚子，有的还说:如果吃不饱怎么储备了好几年的储备粮。

那么看看下面这张图片，这张照片拍摄的是1972年发的《农村粮食供应证》，上面的主席语录写着：节约粮食问题，要十分抓紧，按人定量，忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时半稀半干，杂以蕃薯，青菜、萝卜、瓜豆芋头之类，此事必须要十分抓紧……

供应证印上语录非常的必要，因为这既是提醒农民朋友要做好计划，珍惜来之不易的粮食，又是在提醒农民朋友，不要浪费，要懂得节约粮食！

那个年代粮食确实不富裕，这是千真万确的事实！领袖的指示非常的符合实际，我们贫下中农也是确确实实、认认真真落实的，落实的很好！

实践证明:只要是认认真真的按照指示去做，做好计划，除了特殊时期，是不会断顿要饭的。

下面谈谈我的经历，我奶奶常说，吃不穷、喝不穷，计划不周就受穷，这就是对真理活学活用的体现，生活中的确是这样。比如:

一、按人定量:每人如果全年粮食分260斤(我们这里是这样粮食二百四五十斤，每人还有几百斤地瓜），那么一天的定量0.7斤左右，全家一天的粮食要按照这个数计算，不能超标，如果超了就有缺粮的可能。

所以要严格把握，当然这要参照往年的全年的粮食分配量，尽量按照下限计划。

二、每天七两粮食肯定不富裕，尤其是对出工干活的男劳力，七两是不够的。

所以才有下面的话:“忙时多吃、闲时少吃，忙时吃干、闲时吃稀”

这是对家庭主妇的真正考验，那个时候有个“精明能干”的家庭主妇非常重要，家里没有女人的光棍家庭，断顿的居多，此无他！就是吃起来没有计划，下来粮食就敞开肚皮吃，等到春天青黄不接的时候，就干瞪眼了，巧妇难为无米之炊，何况几条光棍，要么去借，要么去要饭，没有其他的出路，那时不比现在，现在有地方打工，孬好干一天，至少五六十块钱，买馒头就咸菜，够一家吃几天的，实在找不到工作，捡垃圾卖钱，挣几斤馒头也不是难事，那时那里有垃圾可捡，拾柴火都不少费劲！

所以那个时候就是靠计划，要不怎么说是“计划经济”时代，“计划”对家庭温饱也是相当的重要！

忙时吃干、吃饱，那么闲时就要吃“稀”，所谓的“稀”，其实就是喝粥，喝粥其实就是“水饱”，一个半窝头的玉米面，可以做一大锅粥，粥里再加些地瓜，喝上两大碗就喝不下去了，肚子就撑了，肚子撑了不能说没吃饱吧！这样吃就把忙时多吃的粮食找补回来了，所以吃饭里面有大智慧！

三、不放过一切可以食用的东西。

语录中说:“杂以蕃薯，青菜、萝卜、瓜豆芋头之类”，这一点我们这里的社员做的非常的好！

白菜帮、白菜疙瘩、萝卜缨子自然不会放过，就连榆钱、槐花这些好吃的树叶一类的不赶早采，也就采不到了。

那时榆树全身都是宝，春天先冒出的是榆钱，一串串的，生吃甜丝丝的，吃了还不坏肚子，所以，那时经常看到农村小孩，拿着一串串榆钱的榆树条，边玩边撸着吃！

榆钱加点玉米面蒸熟，加点蒜泥很好吃，榆钱过后榆叶接着冒出，榆叶虽不如榆钱好吃，但也没有怪味，蒸着吃也不错，另外，榆树皮可以做成榆皮面，是不错的食物粘合剂，父辈说，三年特殊时期，玉米芯、花生秧也磨成粉蒸窝头，缺了榆皮面蒸不成型，发散！

我小的时候，没人再做榆皮面了，因为不吃玉米芯了，花生秧了！

生活好了，玉米芯当柴火做饭了！

槐花虽然好吃但有毒，生吃！吃多了肿脸，小时候最惬意的事就是爬上高高的槐花树，坐在树杈上，空气中弥漫着槐花甜丝丝的香气，一伸脖、一张嘴就能吃的白花花的槐花，因为贪吃，我和小伙伴都有中毒肿脸的经历。

槐花其实最美味的吃法是做菜团子，我们这里称之为乞馏，是仅次于肉包子的美食。

看看我们除了“蕃薯，青菜、萝卜、瓜豆芋头”之类的，还有榆钱(叶）、槐花，当然还有曲曲芽、面条菜一类的时令野菜，既尝鲜，又能弥补粮食的不足，是不是对语录的精神领会的深刻，真正做到了多吃饭的事十分抓紧！

其实，国家储备粮充足，和社员吃不充足并不矛盾，计划经济的好处就是什么都要有计划，国家的粮食储备任务要完成。

交够国家的 留足集体的，剩下才是社员自己的！

社员粮食不充足可以自己想办法，你想粮食可以储存，榆叶、榆钱、槐花、白菜帮子不能储存，所以这条语录是那时社员吃饭的指导思想，实践证明:只要是切实按照语录中说的去做，几乎很少有断顿要饭的，所以计划经济好处还是很多。

如果对照现在农民的生活状况和身体状况，更可以体现计划经济的好处，比如:计划经济时社员吃饭有计划，粗细搭配(地瓜、蔬菜和玉米面窝头)、闲时少吃、吃稀，忙时吃干、多吃，没有暴饮暴食、大鱼大肉，三高少、富贵病少、不用减肥。

包产到户后，实行市场经济，吃饭由有计划变成了随意、任性！

这就看出了计划经济的优越性，计划经济时代，社员即使随意任性吃也吃不胖，因为你前半年吃多了，后半年就该喝汤了，前期长得肉也会消耗掉。

现在可好！一年三百六十日，随意吃，人们自制能力又差，结果不出大胖子、三高才怪！