2500多年前，松溪县一座大山因剑而名，自此成为天下第一剑山；而铸剑师欧冶子，也被历代制剑者奉为祖师。

欧冶子铸造的这把剑，名为湛卢；这座山，也因此被称为湛卢山。

*天下第一剑山——湛卢山

说起欧冶子与松溪县的缘分，绕不开越王允常，这位越王，也便是鼎鼎大名的越王勾践的孙子。公元前496年，欧冶子还在福州铸剑，所在位置也就是如今的春秋园冶池。

允常恳求已是天下第一铸剑大师的欧冶子为己铸剑。欧冶子奉命后，携带妻子朱氏和女儿莫邪，沿着闽江溯流而上，途经了当时山高林密、人烟稀少的湛卢山。

*湛卢山腹地的原始丛林

湛卢山是座宝藏大山，欧冶子在山里发现了铸剑所需的神铁（铁母）和圣水（冰冷的泉水），遂辟地设炉，开始冶铁铸剑，足足用了三年的时间，终于铸造出一把宝剑。

*湛卢山上“剑山”石刻

越王允常爱抚之下，命名为“湛卢”，自此，这把宝剑被列为中国古代五大名剑之首，欧冶子铸剑的湛卢山，也在历史的长河里、文化的典籍中，成为一座高峰的存在。

说了这么多与茶无关的背景，其实X老师想说的是，松溪县不仅文脉渊远，有着丰富的可供挖掘的人文底蕴；而且还地域优越，生态良好，自古便是茶叶主产区。

尤其是近年来，当地大力发展优良茶树品种“九龙大白”，在茶界，兴起了“九龙大白新茶也好喝”的热潮。

*白茶行家陈国爱

松溪县湛峰茶业的董事长陈国爱，制茶40年，2022年被评为中国制茶大师（白茶类），介绍松溪白茶，陈国爱大师也是其中的关键人物。

*白茶行家陈国爱于2022年被评为中国制茶大师（白茶类）

去年12月21日，白茶教室初次探访松溪，就拜访了陈国爱大师。但长聊之下，X老师总觉得还是不能找到最合适的表达方式，把一位老茶人的真实内心世界描述到位。

*湛峰茶厂

继2023年5月又一次拜访后，在8月份七夕这一天，白茶教室再次深入湛峰茶业，跟随陈国爱大师踏访湛卢山，探究天下第一剑山的欧冶子铸剑历史，看到了陈国爱在湛卢山腹地花费十年时间打造的生态农庄，喝到了他珍藏着还没有正式对外销售的九龙大白白茶——才真正感受到一位茶人的情怀与精神。

“以宝剑出名，又不止于剑。湛卢文化的底蕴是非常深厚的！”陈国爱说，花费了十年多的时间，数千万的资金，在湛卢山腹地默默打造茶基地，也是为了让自己的茶品能与湛卢文化更好地结合，成为湛卢文化对外展示的一个抓手。

以欧冶子铸剑之精神为激励，中国制茶大师陈国爱“铸茶”湛卢，隐伏修炼十年，是否能“好茶韵从磨砺出”？

01/

朝圣一座山

是一位茶人内心力量的源泉

湛峰茶业所在的松溪县茶平乡，有着万亩茶园，是松溪县茶园面积最大、茶树品种最丰富、茶叶产量最高的一个乡镇，天下第一剑山湛卢山就在茶平乡境内。

*山场卫星图

七夕这天，在品茶之后，陈国爱大师邀请白茶教室走访湛卢山。

湛卢山的主峰湛云峰海拔1230米，但当地人都约定俗成的称之为1234米，不仅能让人记忆深刻，而且也确实有个说法：在山顶之上，长有一颗遒劲的苍松，大约就是4米多高，加上苍松的高度，不就是1234米了吗？

*密林间高大的树木，突兀而起的大石，以及山谷中的流水

沿着密林中的车道往上，周边不仅多见高大的树木，还可以看到突兀而起的大石，以及听到山谷里隐约传来的流水声。

*陈国爱大师带领白茶教室参观湛卢山的景观——菩提岩

再往上，距离山顶大约一公里多的地方，正在拓展路面、硬化道路，陈国爱介绍，再过几个月整条上山的路便可以竣工，到时候会快捷许多。为了修这条山路，当地的诸多乡贤也付出了很多。

*采访当天上午到达湛卢山上的清凉寺时云雾缭绕

上山之后，第一站是清凉寺，这也是一座有着千年历史的古寺。

*湛卢山的景观——试剑石

“剑山”石刻，试剑石，炼铁池，古棋盘等景点就分布在古寺的周边，仿佛在讲述着这座大山深厚的历史文化底蕴。

*湛卢山清凉寺周围的景观——古棋盘

陈国爱说自己对湛卢山是充满感情的，在少年时，就常常登临高峰，体验自然之美，也常随长辈前往清凉寺烧香祈福。“走进这座大山，总是能获得很多能量，帮助自己克服一个又一个难关！”

18岁开始学制茶，20几岁就外出开拓销售市场的陈国爱，也经历过不少坎坷艰险。从一个小茶厂成长为一家省级农业产业化龙头企业，进入到稳定发展的层面，离不开个人的拼搏奋斗，也离不开身后这座厚重的大山所提供的能量滋养。

陈国爱说，有一年到北京跑市场，与接待的老乡失联了，正是冬天，在漫天的风雪里找人足足找了三天，也挨饿了三天，找到老乡的那一刻，眼泪都流出来了。又有一次，被亲密的伙伴坑了一大笔钱，“前面那么多年赚的钱全没了，又要一穷二白的开始！”

但这些困难，都难不倒大山深处走出的一位茶人，或许是已经把湛卢山当成了自己的图腾，那是一股千百年来在这片土地上绵延不息的神秘力量，或许看不见摸不着，但本乡本土的人们，总是能感受到血脉传承里奔涌的能量。

02/

打造一座山庄

是一位茶人最崇高的致敬

朝圣湛卢山，是陈国爱的日常功课。为了更好地感受湛卢文化，感受欧冶子的铸剑之精神，陈国爱还寻找机会，到一些大的博物馆，体验古代名剑之风采，其中便有欧冶子铸造的三把宝剑。

对一位本土茶人来说，用茶说话，以茶致敬，也是最有诚意的一种方式。

在湛卢山的半山腰处，顺着一条岔路拐个弯，眼前是一座占地一千多平方的中式四合院建筑。

*山庄的中式四合院建筑坐落于湛卢山的半山腰

陈国爱大师介绍，2011年就开始筹划打造这座山庄了，山庄总占地面积约有两千多亩，其中，涵盖了原始森林、山涧、水库等，500多亩的茶园就隐藏其间，没有刻意的去开垦茶园，保持着非常天然的生态环境。

*湛峰茶业在湛卢山山庄附近建设的水库

早些年，这个山庄种植的是以福安大白、梅占为主，这些茶树，目前已经苍翠如林。2018年后，松溪县开始大力发展本土茶树品种“九龙大白”，陈国爱也在山庄里种下了一百多亩的九龙大白茶树，这两三年来，已经进入了盛产期。

*湛卢山半山腰湛峰庄园的九龙大白茶园

为了这片茶树更好地生长，陈国爱付出巨大的资金和心血。为了让水量更充沛，在山谷里造了一座垂直高度40多米的水库，在茶园间、水库旁、山涧边建了总长度20多公里的栈道。

*水库旁的栈道仿佛置身于原始森林中

在一处山涧瀑布旁，造有一座凉亭，望向涧中，是一块块巨大的炼铁废渣，斑驳如蜂窝，展现着沧桑岁月的痕迹。

说中国制茶大师“隐伏”深山，“铸茶”湛卢，也是有原因的。这么多年来，陈国爱都是默默地在打造这片生态庄园，虽然花了许多精力、许多资金，但至今，陈国爱都没有给山庄取个名字，给山场取个名字，给生产出的茶叶取个名字。

*山庄范围内隐匿于林中的山涧

甚至，这两三年生产出的九龙大白白茶，都收藏着没有对外销售。

似乎是在默默积蓄爆发那一刻的力量，也或许是在等待某个更好的节点。在白茶教室第三次拜访时，陈国爱带我们来到了山庄，也品尝到了这里采制出的九龙大白。

*湛卢山半山腰湛峰庄园里种植的九龙大白茶树

这位老茶人，说得最多的是：“要好好介绍湛卢文化，茶并不是最重要的！”

03/

制作一泡好茶

是一位茶人最纯净的理念

这些年来，湛峰茶业发展得很顺利。陈国爱大师说，红茶、绿茶、白茶包括岩茶公司都有生产，是一个多品类生产的厂家，所以面对市场的竞争，可以更容易的调整出应对方式。

近一两年来，茶叶市场很卷，但湛峰茶业依然是逆势增长。

这一切，都离不开一位老茶人的制茶理念，“铸茶”如“铸剑”，追求的是一种极致，是工艺，也是情怀。需要在每一个环节，都追求完美，避免失误，方有所得！

*湛卢山半山腰山庄范围内的梅占茶园

为了有一个好山场，十年前陈国爱就在湛卢山深处打造茶庄园；为了让茶叶更天然健康，采用的有机生态管理；为了让茶叶内质更丰富，九龙大白只采摘春茶；为了让制茶环境更干净通透，专门在厂房5楼设立了白茶加工车间……

陈国爱说，白茶讲究的是净度，也需要在每个环节都以最纯净的方式去对待它，才能收获满意的成果。

他举了个例子，每年四月份生产白茶的季节，正是当地寒兰绽放的时候，他特地种植了300多盆兰花，在加工白茶时，把吐露芬芳的兰花搬到车间里，就是为了生产环境充满天然馨香的气息。

*8月下旬，清凉寺院后的桃子正在结果

十年光阴，“铸茶”湛卢，未曾面市的九龙大白，明晚将首次亮相白茶教室。

中国制茶大师陈国爱特地为三款茶取了名字，分别是乘风（2023年白毫银针）、登高（2023年茶王牡丹）、清泉（2023年白牡丹），值得一提的是，“登高”获得了2023年第四届518藏茶节牡丹组状元！

*白茶教室这次分享的“登高”获得了2023年第四届518藏茶节牡丹组状元！

明晚九点，准时与大家分享中国制茶大师、白茶行家陈国爱的三泡茶！