西瓜在盛夏季节是一种不可缺少的又清爽又好吃的水果，尤其是在炎热的夏季，肯定离不开西瓜解渴消暑。
但西瓜有一个比较困扰人的特性，那就是吃不完必须放冰箱里保存，因为买回来的西瓜没法一次性吃完，只能随便切一两块来吃，剩下的部分就放到冰箱里，几天之后再吃。
可是许多人发现了一个奇怪的现象，就是切开的西瓜放了一两天之后就会逐渐变质，甚至还会发出异味，不仅不能吃，还很恶心。
这下没吃完的西瓜就更糟糕了，不仅不能吃，还浪费了。
西瓜当然不能随便放冰箱里!于是我就去请教了一位老瓜农，让他教我一些储存切开西瓜的方法，他果然有很多经验，其中有一点知识我认为尤为重要，我写下来与大家分享一下。
那么切开的西瓜不能直接放冰箱里的原因是什么呢?
首先，大家都知道冰箱是用来储存食物的地方，人们用它来保存好吃的东西。
但其实冰箱也是一个温度过低的地方，放进去的食物大部分都不需要太低温，也有一些食物不耐低温，像切开的西瓜就不耐低温。
因为水分流失和寒气入侵会严重影响食物口感，所以切开的西瓜放在冰箱里很快就会又硬又干甚至又酸又臭。
而且冰箱内还有其他各种各样的食物，它们之间很容易都会相互串味，这样就可能影响口感。
而且冰箱内的温度并不是特别低，一般都在0~4℃之间，这样的温度虽然能够抑制细菌生长速度，但实际上细菌还是会繁殖的。
所以切过的西瓜放冰箱里面还是有一定变质风险的。
第二点，冰箱里一般都是比较潮湿阴暗封闭的环境，这样条件下非常适合细菌滋生跟繁殖。
所以把切开的西瓜放进冰箱除却以上几方面原因之外，还有一个重要原因就是冰箱里的细菌过于多了!
最后一点，切开的西瓜表面上是水分，但实际上水分里还有许多养分也是非常重要的组成部分，当这些东西被细菌吸取之后，不仅会导致细菌繁殖速度更快，还会使得水分流失得更快，让切开的西瓜更加速战速决地变质。
由此，可以看出把切开的西瓜放进冰箱保存是非常不好的方法，也不能这样做。
怎样切开西瓜更好保存?那么切开的西瓜应该怎样保存才能避免腐烂呢?
因此问老瓜农的时候，他也给出了详细的步骤，我把这些步骤简单化了，每个人都能记住的方法，写下来与大家一起分享。
第一步，就是切西瓜。
这一步顾名思义，但是大家有没有想过，其实切西瓜的方式是有技巧的。
我们都知道，一般家里面没有专业的大型工具，都是拿刀子来划破表皮，但是有不少人不知道划破表皮就够，不需要深入到里面去，就自己那点功夫直接划开了例外。
其实这样是不对的!
因为用力太大划开外皮之后，里面的果肉也会被切割伤，还容易导致汁水流出。
因此，其实只需要在表皮上划圈小口即可，至于圈多大能管多大果肉，就看你自己要切出多少了。
第二步，用手掰开西瓜。
为什么说用手掰开西瓜最好呢?
因为用刀又要切了一次，又要把内部隔膜削掉，非常浪费果肉，还容易弄得满手都是，如果你觉得这样没什么可以洗手，那清洗的时候吸附在刀上的果肉残余麻烦得很，而且很难清理干净。
此外用刀切开西瓜内部还容易造成果肉氧化变色，所以掰开西瓜是非常好的选择，用手就能把果肉都完整掰下来，而且还不容易脏手!
第三步，用保鲜膜包裹。
这一步是最重要的一步，而且是平时最容易忽视的一步，因此和大家分享。
大家都知道保鲜膜，就是透明薄膜，煮菜之后用它包住食物放进去，再拿出来的时候，食物就好像比之前醒目了许多!
这其实是因为保鲜膜能够有效隔绝空气，从而隔绝空中的细菌和杂质，避免他们进入食物中。
因此只要将保鲜膜仔仔细细地将切口包裹起来，同时包裹一圈，隔绝空气，将酸臭味留在自己的那个空间里就可以保持原来的香甜可口。
第四步，用盐水浸泡。
这是老爷爷告诉我的独门秘方!
盐水能够起到杀菌作用，在中国古代，人们就根据盐水这一特性想出了腌制肉类从而长期保存这一方法。
既然盐水能保存肉类，那么也就可以保存水果类了，并且像西瓜这样本来就比较耐存放的水果类，只需要泡上一小会儿就能杀菌效果显著。
怎样保存切开的西瓜?剩下来的西瓜放在哪里都是一个问题，被我放到保鲜层可以吗?
其实将切好的西瓜放置在阴凉通风处晾一段时间，一样可以变得格外清甜可口的。
人们一想到存放水果，就想到冰箱这个特殊食品以前储存物品的地方，但是其实经过研究调查看来，将水果等食物放置在阴凉通风处同样能起到很好的保存效果，只不过效果不如冰箱好，因此不推荐使用罢了。
除此之外，还有人说将切好的西瓜放在水里保存也可以，但是这样做看上去不是很好，不仅浪费水资源，也觉得卫生情况堪忧，还有就是这样很浪费空间，所以并不推荐尝试。
