今天是个煮粥的好日子，冰箱里还有处理好的半只嫩鸡，就来煮一锅鸡丝粥吧~

把鸡入锅炖煮出鲜鸡汤，洗净了米，加鸡汤熬粥，跳动的米粒儿在咕噜冒泡的米汤里慢慢安静沉淀，变得绵密软糯。

长时间充分熬煮，那些本来已经膨胀的米粒彻底崩解，纷纷跑出来，汤汁变得更粘，米和鸡汤也融为一体，香气扑鼻。

再把撕成丝状的鸡肉洒在粥上，加盐和黑胡椒碎调个味。若想再隆重些，还能放入葱花、香菜、花生、炸洋葱丝，算是个自己一个大大的安慰。

煮粥的功夫，人也变得有精气神多了。寒意渐浓的冬月，就该多来点这种温暖的味道。

锅里加水，放入鸡、盐、大葱和姜片。

大火烧开，然后转中火再煮半个小时关火，再焖上10分钟。

把鸡捞出来，鸡肉撕成细丝。

煮鸡的鸡汤烧开，再放入大米和姜片，大火烧开。

转小火熬煮1小时，大米已经熬成很香浓的粥，放入之前撕好的鸡肉。

关火，根据自己的口味加盐和黑胡椒碎调个味道。

还可以根据自己喜好放入葱花、香菜、花生、炸洋葱丝搭配起来吃呀。