小雪一到，寒潮和冷空气就开始频繁来袭。在这个时候，增强抵抗力和免疫力那可是重中之重。

民间有说法叫“小雪吃 4 宝，百病都赶跑”，这 4 宝都是啥呢？它们可都是应季的好食材，对我们身体好处多多。

第一宝:羊肉

羊肉性温热，能补虚温中。冬季多吃羊肉可以补气养身，暖胃健脾，加快新陈代谢。

推荐食谱:羊肉萝卜汤

准备食材：

羊肉 250g、白萝卜半根、葱姜、香菜、食盐

做法步骤：

1、羊肉放入冷水中浸泡0.5-1小时，白萝卜去皮切成滚刀块，香菜洗净切碎。

2、羊肉冷水下锅，加葱姜煮开，撇去浮沫，加半碗凉水煮开，重复上一步骤5次后，炖煮30-50分钟。

3、加入切好的萝卜，炖煮15分钟。加入香菜和食盐调味即可。

营养价值:

这道汤里，羊肉能补气血、暖脾胃，白萝卜可以下气消食、润肺生津，二者搭配，既能补又能消，冬天喝上一碗，全身都暖洋洋的。

第二宝:山楂

山楂性温、味酸甘，多吃山楂可避免消化不良。

推荐食谱:山楂苹果水

准备食材：

苹果半个、红枣4颗、红糖1块、山楂4片、红薯小半根

做法步骤：

1、苹果去核切成小块，红薯去皮切块，山楂、红枣清理干净备用。

2、红薯、红糖、红枣加水煮，煮10分钟后放入山楂。

3、再加入去核苹果块，煮15分钟，煮到苹果熟了即可。

营养价值:

山楂能促进胃肠蠕动，帮助消化，苹果富含果胶等营养成分，能调理肠胃，红枣补气血，红薯软糯香甜又润肠通便，这几样煮在一起，酸酸甜甜，好喝又养生。

第三宝:芹菜

芹菜含有丰富膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，具有清热润燥的作用，很适合干燥的冬天。

推荐食谱:芹菜炒香干

准备食材:

芹菜、香干、五花肉、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐

做法步骤:

1、芹菜洗净切段，香干切成条，五花肉切片，小米辣切圈。

2、锅中热油，放入五花肉煸炒出油，再加入蒜末、小米辣、半勺老抽炒匀。

3、接着放入香干，生抽、老抽、蚝油，少许食盐调味，大火翻炒均匀。

4、加入芹菜继续大火翻炒几下，就可以出锅了。

营养价值:

芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，香干富含蛋白质，这道菜清爽可口，营养丰富。

第四宝:鲫鱼

鲫鱼含有丰富蛋白质和微量元素，更容易被人体吸收，更适合冬季滋补。

推荐食谱:鲫鱼豆腐汤

准备食材:

鲫鱼、豆腐、香菜、葱姜、料酒、白胡椒、盐、香油

做法步骤:

1、鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用厨房纸巾擦干水分。

2、锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎1分钟，放葱姜，翻面煎1分钟，放料酒。

3、煎至两面金黄，加入足量开水没过鱼身，大火炖 10 分钟，加入豆腐继续煮 5 分钟。

4、最后加盐、白胡椒调味，撒上香菜，滴几滴香油即可。

营养价值:

鲫鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，豆腐富含植物蛋白，这汤喝起来鲜美无比，还能祛湿消肿。

小雪时节，除了吃好这 4 宝，在生活上也要多注意。注意保暖防寒，保持室内空气流通。这样从饮食到生活全方位养护，才能舒舒服服度过这个冬天，把疾病都挡在门外。