导语：小寒将至，记得多吃5种抗寒食物，滋补暖身强免疫，早吃早受益

小寒一到，天气会变得更加寒冷，一定要注意保暖，除了要多穿衣服外，还要少吃凉食，多吃些温补的食物、高热量的食物，滋补气血，增强免疫力，抵御严寒。

小寒将至，记得多吃5种抗寒食物，滋补暖身强免疫，早吃早受益！快来看看吧，感兴趣的话照着做，助你安稳过寒冬。

一、腐竹卤蛋红烧肉

做法：

五花肉冲洗干净，切成小块。姜片、葱段准备好。鸡蛋冷水入锅煮十分钟，再过凉水去掉外壳，划上两刀待用。腐竹提前浸泡，泡到无硬芯的状态。

肉块入锅，加入清水、料酒，大火煮开，再将肉块捞出，用温水洗净，沥干水分。

另起锅加油，放入冰糖，小火翻炒，化开后倒入肉块翻炒，再淋入一勺料酒翻炒两分钟。

接着放入姜片、葱段、八角、香叶翻炒，并加入生抽、红烧酱油翻炒，再倒入适量热水，小火炖煮半个小时。

最后去掉葱段和香料，放入鸡蛋，继续煮二十分钟。时间到了放入腐竹，再煮五分钟，煮好后转大火收汁，就可以关火了。

二、板栗排骨汤

做法：

排骨浸泡半个小时，再清洗几遍，去掉骨渣和血水。然后将排骨放进锅内，加入适量清水和料酒，大火煮开，再用勺子撇掉浮沫，继续煮两分钟后捞出。

另起锅加水煮开，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开，再转小火炖煮，至排骨变软。

板栗清洗干净，划上小口。锅内加水，倒入板栗，煮五分钟捞出，再趁热去掉外壳。

最后将板栗放进排骨汤内，再继续煮二十分钟。煮好后，加入盐调味，就可以盛出食用了。

三、土豆焖牛肉

做法：

牛肉切成小块，放进盆内，加水浸泡半个小时，再换水洗几遍，去掉血水。土豆块、番茄块、胡萝卜块、洋葱块准备好。

牛肉冷水入锅焯水，再清洗干净，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入洋葱翻炒，炒出香味，再倒入牛肉、姜片翻炒，炒两分钟。

然后加入生抽翻炒，再倒入番茄翻炒，并加入适量热水，煮开后转小火炖煮。

大约一个半小时后，将土豆块、胡萝卜块放进去，继续煮十五分钟。最后加盐调味，再转大火收汁，就可以出锅了。

四、甘蔗羊肉汤

做法：

羊肉切块，浸泡半个小时，再清洗干净。然后将羊肉放进锅内，加入清水、姜片，大火煮开，撇掉浮沫，再捞出羊肉冲洗干净。

甘蔗去皮切段。白萝卜胡萝卜去皮切块。玉米洗净切块。

接着将羊肉、甘蔗、白萝卜、胡萝卜、玉米放进砂锅中，再加入足量清水，盖上盖子炖煮。

羊肉煮软后，加盐调味，再继续煮五分钟，就可以出锅了。非常暖身的一道汤，赶紧给家人安排上。

五、黄豆焖猪皮

做法：

猪皮清洗干净，放进锅内，加水煮五分钟。煮好后捞出猪皮，再将猪毛、油脂去掉。

处理干净后，用温水洗净。黄豆提前一晚浸泡，泡发后洗净。

接着将猪皮、黄豆放进高压锅内，再加入花椒粒、姜片、葱段、八角、生抽，并倒入适量热水，盖上盖子炖煮。

炖到猪皮和黄豆变软后，加盐调味，再转大火收汁，就可以出锅了。不仅暖身，还很下饭，赶紧尝尝吧。

以上五道防寒菜记得吃，安稳过寒冬，赶紧行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。