以下是艾姆斯和他的团队所说的对你的健康和长寿很重要的矿物质列表： 钙——除了它对强壮的骨骼和牙齿的贡献外，你的身体还需要钙来进行凝血、心跳和肌肉收缩。它是你身体中最丰富的矿物质。来源：羽衣甘蓝，羊奶，芝麻，沙丁鱼，菠菜和酸奶。 铬-铬是一种必要的微量矿物质，你的身体需要在非常少的量。它可以帮助提高你的胰岛素敏感性，也可以提高你的碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。资料来源：花椰菜、青豆、坚果和有机意大利面蛋黄。 钴-作为维生素B12的关键成分，钴可以制造红细胞和维持神经系统的发育。资料来源：花椰菜，绿叶蔬菜，坚果和燕麦。 铜-铜可用于骨骼生长、激素分泌和神经传导。资料来源：豆类（但要注意凝集素）、坚果、土豆和贝类。 碘-碘是制造甲状腺激素所必需的，而甲状腺激素控制着你的新陈代谢和其他重要功能。来源：奶酪，海菜，草莓和酸奶-一如既往，生的，草喂养的，有机的来源是最好的。 铁对生命是必不可少的，因为它在你的体内运输氧气，帮助调节细胞生长，维持你的大脑功能、新陈代谢和内分泌系统。然而，铁超载实际上比缺铁更常见，但很少被检查。资料来源：草饲喂的牛肉和肝脏，南瓜籽，藜麦和菠菜。 镁——镁对几乎所有细胞的健康都很重要，在你身体的600多种不同反应中发挥作用，包括降低你患高血压和心脏病的风险。资料来源：牛油果、巴西坚果、腰果、深色绿叶蔬菜、生可可和海藻。 钼——这种鲜为人知的微量元素对地球上几乎每一种生命形式都至关重要，这主要是因为它是酶的基本催化剂。钼有助于代谢碳水化合物和脂肪，并促进你体内某些氨基酸的分解。钼的来源是：奶酪和绿叶蔬菜。 钾——钾能平衡低血糖，帮助肌肉收缩，降低血压，调节体液，传递神经冲动。资料来源：牛油果，香蕉，西兰花，哈密瓜，橙子和菠菜。 硒-硒可以保护你免受氧化损伤，并在DNA合成、生殖和甲状腺激素代谢中发挥作用。来源：巴西坚果，鸡肉，草饲的器官肉，沙丁鱼和葵花籽。 钠-钠缺乏症的症状可能包括痉挛、心悸、肌肉疲劳和痉挛。在你的饮食中添加更多的盐后，这些症状很可能会消失，特别是如果你有吃完整的、未经加工的食品的习惯。 硫磺是你身体中第三丰富的矿物质，它在数百个生理过程中起着重要的作用。资料来源：花椰菜，草饲肉，自制骨肉汤，有机放牧鸡蛋和野生捕获的阿拉斯加鲑鱼。 锌-锌是一种必需的微量矿物质，在你的免疫系统和保存你的DNA链中起着至关重要的作用。资料来源：阿拉斯加蟹，腰果，鹰嘴豆和牡蛎。