樱桃可能有助于降低痛风的风险
疼痛，僵硬和发炎的关节是痛风的一些特征性症状，这是一种典型的关节炎，虽然很多情况下，最初发生在大脚趾，但不总是，位于你的大脚趾。
痛风症状通常在3到10天内消失，下一次发作可能会持续数月，甚至数年，如果有的话。然而，痛风往往成为一个终身的问题，发作发生的频率越来越高和严重程度。随着时间的推移，这会永久损害你的关节和周围区域。
不用说，预防痛风发作对保持你的生活质量至关重要——这就是为什么新的研究表明樱桃可以做到这一点。
每天吃10-12个樱桃可以降低痛风发作的风险
在一项对600多名痛风患者的研究中，那些每天吃½-cup服务的樱桃，相当于大约10或12个樱桃，或食用樱桃提取物的人，随后发生痛风发作的风险降低了35%。那些吃更多樱桃的人，两天内吃三份，风险更低，降低了50%。
樱桃会降低你患痛风的风险似乎很奇怪，因为这种情况通常与糖、果糖和果汁的摄入有关。但你只需要吃少量的樱桃就能受益，这意味着糖的贡献很小。此外，它们还含有强大的化合物，如花青素和生物类黄酮，已知它们可以对抗炎症。它们也可能是有益的，因为它们会影响你的尿酸水平。
当控制你血液中尿酸含量的代谢过程不能有效地完成工作时，就会发生痛风。僵硬和肿胀是由于你的关节中过量的尿酸形成晶体的结果，而与这种疾病相关的疼痛是由你的身体对晶体的炎症反应引起的。过去的研究发现：
禁食一夜后吃两份樱桃，尿酸可降低15%，并降低一氧化氮和c反应蛋白水平（这与痛风等炎症性疾病有关）。研究人员指出，这项研究支持了“樱桃的著名的抗痛风功效”，以及“樱桃中的化合物可能抑制炎症途径的证据”。
连续四周每天喝酸樱桃汁可能会降低你的尿酸水平
果糖和尿酸：如果你有痛风，你需要知道两者之间的联系
每天只喝一杯苏打水或6盎司的橙汁与痛风的显著增加有关，分别为74%和41%。我们认为主要的罪魁祸首是果糖，它通常在摄入后几分钟内产生尿酸。你可能已经知道果糖是一种糖，但你可能没有意识到它与其他糖明显不同，因为它通过不同于葡萄糖的非常特定的代谢途径，例如，通过它独特的代谢作用，尿酸产生了尿酸。
对于那些坚持认为“糖就是糖”的人来说，果糖——而且只有果糖——就会增加尿酸。尿酸水平升高不仅是痛风的一个因素，它们也是许多其他健康状况的一个因素，包括高血压、胰岛素抵抗/糖尿病、肥胖和肾脏疾病。并非巧合的是，在这些情况下，如糖尿病和高血压，可能也会增加你患痛风的风险（正如使用噻嗪类利尿剂，这是通常用于治疗高血压）。
果糖摄入和尿酸增加之间的联系是如此可靠，以至于从你的血液中提取的尿酸水平实际上可以作为果糖毒性的标志。
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