霍华德·加勒特，也被称为污垢医生，已经汇编了一些醋的一些用途，包括内部使用和有机花园的食谱，我将在这里与你们分享。 他写道：“醋是一种很棒的有机工具，在一万年前偶然发现，当时葡萄酒意外地发酵太久而变酸。” “它可以由许多产品制成，包括啤酒、苹果、浆果、甜菜、玉米、水果、谷物、蜂蜜、麦芽、枫糖浆、瓜类、糖蜜、土豆、大米、高粱和其他含糖的食物。” 这些食品中的天然糖被发酵成酒精，然后再发酵成醋。” 产品标签将识别出起始成分，如“苹果醋”或“葡萄酒醋”。麦芽醋是由大麦、麦芽或其他谷物发酵制成的。糖醋是由糖、糖浆或糖蜜制成的。 勾兑的醋是由石油衍生物，99%的醋酸制成的醋，在有机食品中是不可接受的。也就是对人体没有什么好处，甚至会带来坏处。 “醋”这个名字来自于法语单词“酸酒”。但重要的是要认识到，并非所有的醋都是平等创造的。有些在内部服用时有利于你的健康，而另一些只用于清洁或园艺用途，而其他的最好完全避免。 白醋——一种很好的无毒清洁剂和除草剂成分 蒸馏白醋是一种你想要用来清洗和洗衣的醋。在这篇文章的最后，我还将分享加勒特的无毒杂草杀手配方，它需要白醋。例如，醋和水是一种极好的窗户清洁剂，而醋和过氧化氢的结合作为消毒剂和消毒剂都非常有效。根据加勒特的说法： “在小苏打的灰尘上撒上白醋，非常适合清洗水槽、浴缸、瓷砖地板和其他表面。”在清洗时，可以用水稀释至50-50度。对于除草剂，应充分使用。在所有情况下，这类产品都是由谷物酒精制成的真醋。对于纯粹主义者来说，这里有由玉米制成的有机白醋。” 避免20%醋 加勒特警告说，不要使用20%的醋，这是由99%的冰川苦行酸制成的，他说它除了太贵之外，比你真正需要的要强得多。也许更重要的是，这种醋实际上是一种石油衍生物，它对呼吸很危险，也可能会损害你的眼睛和皮肤。 “最后一个警告是，卖给幼稚的有机园丁的10%醋中，有一些是20%的假产品。适当的醋应该在标签上，他们是由蒸馏谷物酒精或其他类似的语言，表明从蒸馏中得到的天然产物，”加勒特警告说。 苹果醋-对你的健康有益 苹果酒，由苹果等发酵的水果制成，作为清洁剂或除草剂没有什么价值。相反，这些醋的类型在内部服用有许多不同的健康益处。苹果酒有两种基本类别： 当你购买苹果醋时，你会想要避免在杂货店货架上常见的那些完全透明、“闪闪发光、干净”的品种。相反，你想要有机的、未经过滤的、未经加工的苹果醋，它是浑浊的和棕色的。当你试图穿过它时，你会注意到一种蜘蛛网状的物质漂浮在里面。这被称为“原浆”，这表明你的醋的质量很好。虽然一开始看起来很可疑，但在这种情况下，它是你想要的看起来很模糊的东西。和其他所有食物一样，一种食物加工得越多，营养就越少，这也适用于苹果醋