自打进入七月后,燥热感随之升级,就连迎面吹来的风,都是火热火热的,感受不到一丝清凉,在这种天气里,相信很多人都不愿意下厨房开火炒菜吧?毕竟夏天的厨房,真的有如火焰山一般,能让你瞬间大汗淋漓,闷热无比;对我而言,在夏天的时候,就适合做些简单的菜,如果能减少开火,那就更赞了,最近刚好我有研制一道新菜,不用开火就能做,而且过程简单便捷,是一道非常适合夏天的菜肴。
今天要推荐的这道菜,名字就叫“蒜香基围虾”,用调味料腌制过后,送入烤箱烤熟即可,十分便利,虽然做法简单,但却拥有着“不简单”的味道,因为这样做好的虾,外壳非常酥脆,是可以不用吐壳的,所以吃起来特别方便,而且蒜香味十足,如果你是蒜味爱好者,那么这道菜绝对值得一试。话不多说,接下来就把它的详细做法分享出来,一起来看看吧!
【蒜香基围虾】
所需材料:基围虾24个、大蒜6瓣、料酒1勺、橄榄油2勺、盐3克、蚝油1勺、黑胡椒2克、糖3克
1、先将基围虾洗干净,然后用剪刀剪开虾背,抽出虾线,再把虾须也剪掉
2、接着把大蒜去皮,切成细小的蒜粒状,不喜欢蒜味太浓的人,可以适量减少大蒜的用量
3、把切碎的蒜粒倒入基围虾碗内,然后再加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺橄榄油、3克盐、2克黑胡椒和3克糖,用筷子翻拌均匀后,腌制5分钟。没有橄榄油的朋友,也可以用普通的食用油替代
4、5分钟后,将烤网内铺上一张油纸,油纸也可以用锡纸替代,把腌制好的基围虾平铺在烤网内。此时烤箱预热190度上下火,预热2分钟
5、烤箱预热好后,把烤网送入烤箱中层,选择空炸功能,上下火180度,烤7分钟。如果你家烤箱没有空炸功能,那么就用普通的上下烤功能即可,温度设置是一样的
6、7分钟后,打开烤箱,用筷子给基围虾翻个面,然后关上烤箱门,选择空炸功能,上下火180度再烤6分钟即可,温馨提示,给基围虾翻面的时候,如果烤网内有汤汁,记得把汤汁倒掉,否则烤好的虾外壳不脆。
7、成品,基围虾学会这做法,连壳都能吃,又脆又嫩,关键不用开火就能做,值得一试哦!
大热天吃点简单的,这道菜不用开火就能做,几步上桌,家人都爱吃!