自打进入七月后，燥热感随之升级，就连迎面吹来的风，都是火热火热的，感受不到一丝清凉，在这种天气里，相信很多人都不愿意下厨房开火炒菜吧？毕竟夏天的厨房，真的有如火焰山一般，能让你瞬间大汗淋漓，闷热无比；对我而言，在夏天的时候，就适合做些简单的菜，如果能减少开火，那就更赞了，最近刚好我有研制一道新菜，不用开火就能做，而且过程简单便捷，是一道非常适合夏天的菜肴。

今天要推荐的这道菜，名字就叫“蒜香基围虾”，用调味料腌制过后，送入烤箱烤熟即可，十分便利，虽然做法简单，但却拥有着“不简单”的味道，因为这样做好的虾，外壳非常酥脆，是可以不用吐壳的，所以吃起来特别方便，而且蒜香味十足，如果你是蒜味爱好者，那么这道菜绝对值得一试。话不多说，接下来就把它的详细做法分享出来，一起来看看吧！

【蒜香基围虾】

所需材料：基围虾24个、大蒜6瓣、料酒1勺、橄榄油2勺、盐3克、蚝油1勺、黑胡椒2克、糖3克

1、先将基围虾洗干净，然后用剪刀剪开虾背，抽出虾线，再把虾须也剪掉

2、接着把大蒜去皮，切成细小的蒜粒状，不喜欢蒜味太浓的人，可以适量减少大蒜的用量

3、把切碎的蒜粒倒入基围虾碗内，然后再加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺橄榄油、3克盐、2克黑胡椒和3克糖，用筷子翻拌均匀后，腌制5分钟。没有橄榄油的朋友，也可以用普通的食用油替代

4、5分钟后，将烤网内铺上一张油纸，油纸也可以用锡纸替代，把腌制好的基围虾平铺在烤网内。此时烤箱预热190度上下火，预热2分钟

5、烤箱预热好后，把烤网送入烤箱中层，选择空炸功能，上下火180度，烤7分钟。如果你家烤箱没有空炸功能，那么就用普通的上下烤功能即可，温度设置是一样的

6、7分钟后，打开烤箱，用筷子给基围虾翻个面，然后关上烤箱门，选择空炸功能，上下火180度再烤6分钟即可，温馨提示，给基围虾翻面的时候，如果烤网内有汤汁，记得把汤汁倒掉，否则烤好的虾外壳不脆。

7、成品，基围虾学会这做法，连壳都能吃，又脆又嫩，关键不用开火就能做，值得一试哦！

大热天吃点简单的，这道菜不用开火就能做，几步上桌，家人都爱吃！