我常和家长说，想让孩子蹿个子，早餐要吃巧，午餐要吃足，晚餐要吃少，这可是长高的黄金法则。特别是早餐这顿，关系着全天三成的能量供应。
门诊上有很多孩子，个子矮，长得慢，都是因为日常饮食不注意导致了脾胃受损，从而影响了长高。这类孩子在调理的时候，除了解决脾胃问题，改掉不好的饮食习惯也是关键。只要家长和孩子能够配合，通常情况下不出3个月，孩子就能收获很好的效果。
记得我曾接诊过一个9岁的小女孩，来就诊时身高只有1米26，体重刚满41斤，看起来瘦瘦小小的，预估成年身高仅在1米53左右。
这个孩子的情况其实很有代表性，父母都是双职工，平时工作忙，孩子小时候主要由外婆照顾，外婆心疼孩子，常常追着喂饭，导致孩子从小就养成了挑食、偏食的坏习惯。上学后回到父母身边，早餐经常是随便应付，晚上则是一顿丰盛的晚餐，孩子自然吃得不少。
我询问孩子早餐都吃些什么，她支支吾吾地说，大部分时间都是在学校门口的小吃摊上随便买点。这样的饮食习惯长期下来，不仅脾胃受损严重，营养也跟不上，自然会影响身高和体重的增长。
妈妈还反映说，孩子最近半年总是感冒生病，晚上睡不好，早上起床时口气重，胃口也不好，最重要的是身高和体重几乎没有增长。
我观察了孩子的舌苔，发现舌苔厚腻，舌尖发红，这是典型的脾虚症状，已经严重影响到了孩子的生长发育。于是，我为她开了健脾的中药，味道也不苦，孩子容易接受。
同时，我叮嘱孩子家长，想要孩子尽快追赶上同龄人的身高，营养摄入必须得到保证，尤其是早餐，哪怕再忙，也要确保孩子吃得健康，至于晚餐，则要适量减少，平时也要控制零食的摄入。妈妈也表示，以后一定会重视孩子的早餐，早起给孩子准备。
我也结合孩子的具体情况，让我们门诊的营养师为她量身定制了一份早餐食谱，供妈妈参考。这样一方面通过中药健脾膏方调理孩子的脾胃功能，改善胃口，另一方面通过调整饮食结构，保证营养均衡，同时坚持晚餐适量，也更有利于孩子入睡，减少积食的发生，早上的胃口也会变得更好，从而形成一个良性循环，促进孩子的身高增长。
中药只喝了5天，妈妈就高兴地告诉我，孩子的舌苔已经有所改善，睡眠质量也提高了，盗汗的情况也有所缓解，早上起床时口气轻了，胃口也变好了。继续坚持服用了一个月，孩子的胃口、睡眠、排便等问题都得到了明显的改善，身高和体重也开始增长了。
就这样，根据孩子的反馈，一年内我们调整了几次药方，孩子的身高已经增长了10公分，小脸也圆润了起来，妈妈别提有多高兴了。
所以，我总是说，想要孩子长高，单靠医生是不够的，孩子和家长的配合同样重要。在通过药物进行系统调理的同时，调整好孩子的生活习惯，才能取得事半功倍的效果。
那么，对于正在长身体的孩子来说，早餐应该怎么吃呢？我今天就来给大家总结一下，家长们觉得有用的可以记下来，或者转给有需要的家长看看，让孩子吃得对、吃得好，少积食、少生病，养好脾胃，多长个子。
首先，家长们要牢记，以下这6种早餐最损伤孩子的身高，建议给孩子撤掉，特别是已经偏矮的孩子。
一是半生不熟的鸡蛋虽然可以吃水煮蛋，但必须是全熟的，因为半生不熟的鸡蛋不仅存在沙门氏菌污染的风险，营养吸收率也比较低，不利于孩子长个子。
二是加工肉制品比如一些小超市卖的卤肉、卤鸡腿、卤鸭脖等，或者是火腿肠、烤肠、香肠、热狗等，往往添加了过量的亚硝酸盐，长期食用不利于孩子长个子。
三是高糖高脂肪的甜点不要用小蛋糕、蛋黄派等食物做孩子的早餐，这些食物含有大量糖分和反式脂肪酸，容易导致孩子发胖、性早熟，进而可能导致骨龄超前，影响身高。
四是营养单一的食物比如白粥，虽然易于消化，但营养价值单一，可以在粥里加一些蔬菜或肉类来提高营养价值。
五是油炸食物豆浆加油条这种早餐组合偶尔吃可以，但不建议长期吃，因为油条属于高油食物，营养单一，不利于长个子，建议搭配蔬菜水果一起食用。
六是含糖量高的早餐奶这类乳品饮料含糖量高，蛋白质和钙的含量低，长期饮用不利于孩子长高。
那么，早餐应该怎么吃呢？家长们可以参考以下几点建议，这也是我身边亲戚朋友都在用的方法，大家可以收藏起来。
一是牛奶和鸡蛋最好有，全熟的水煮鸡蛋和纯牛奶就好，不需要太多花样，可以搭配一把坚果，再加点蔬菜水果或者瘦肉来补充营养。
二是可以有少量全麦面包，面条、包子、稀饭、烙饼等碳水化合物可以轮流吃。
三是每周至少吃1次包括鱼虾、牛肉、豆腐、非速成的鸡鸭等富含优质蛋白质的食物。
四是每周至少吃2次菌菇类、粗粮类食物，比如山药、红薯、玉米等，这些食物富含膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道蠕动和消化吸收。
五是早餐要丰盛但营养均衡就好，不需要过于“丰盛”，大鱼大肉也不适合做早餐，过多的高蛋白食物反而会影响消化吸收。
六是早餐时间不要过早也不要过晚，最好在七点到九点之间吃早餐，晚餐则最好在六点半之前吃。
七是不要随便在路边解决早餐，像上面案例中的孩子一样长期在路边解决早餐，不利于均衡营养的摄入，边走边吃还会加重脾胃负担。
