燕窝是怎么形成的？真是燕子用口水做成的，看完你还会想吃吗？燕窝位居我国四大传统名贵美食"燕、鲍、翅、参"之首。古时候它是皇室和贵族的专享，就是到了现代精包装的上等燕窝100g动辄要价3000多块钱，也不是普通老百姓能够享用得起的。

有人说燕窝价格如此昂贵，说到底也不过就是燕子的口水。事实真的是这样吗？燕窝是一种珍贵的美食材料，其来源并非燕子的唾液，而是由金丝燕的唾液凝结而成。这种燕子在筑巢期间会采集岩石、枯草等物与其唾液混合形成坚固的巢穴。燕窝实际上是金丝燕巢穴中唾液成分凝固后的产物。

关于燕窝的昂贵之谜主要归因于其独特的制造过程和难以采集的性质。金丝燕在筑巢时会分泌大量的唾液，其中富含蛋白质、胶原，这使得燕窝具有良好的弹性和坚韧性。这些唾液在凝固后形成了燕窝，质地细腻、富含营养。

燕窝的价值不仅在于其稀有和采集过程的艰辛，还在于其营养价值。燕窝中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和多种矿物质，因此被广泛认为是一种极佳的滋补品。在亚洲燕窝常被用于制作汤品和其他高级菜肴，以增加美味和营养价值。

燕窝的营养价值是什么？燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、含氮物质、多种矿物质以及微量元素，对于人体来说有很好的滋补养生作用。燕窝中的燕窝酸能促进大脑发育和免疫力，对小孩和孕妇有好处。此外燕窝还具有美容养颜、润肺健脾的功效，适合女性和抽烟的男性食用。

尽管燕窝的营养价值很高，但它的价格也相对较高。因此对于一些人来说燕窝可能并不是一种能够经常食用的营养补品。此外燕窝的加工过程也可能存在一定的问题，如消毒灭菌不彻底等。因此在食用燕窝时需要注意选择正规的商家和品牌，并注意检查燕窝的质量和卫生情况。

总之燕窝的形成确实与燕子的唾液有一定的关系，但它的主要成分并不是唾液，而是燕子的羽毛、唾液和其他材料的混合物。燕窝的营养价值很高，但价格相对较高。需要根据自己的经济实力和财力，营养需求来决定是否食用燕窝。虽然燕窝在市面上一直都属于高档滋补品，属于有价无市的类型，然而一切的赞誉似乎都在2011年夏然停止。彼时一桩"假血燕事件"使得燕窝行业遭遇前所未有的信任危机。

据了解，当年的"假血燕"不仅造假，还"含毒"。国家质检部门在抽查一批进口燕窝中发现其亚硝酸盐超标，已经严重影响人体的安危。此事一出，不仅动摇消费者的消费信心，还导致燕窝进口贸易一度停滞。

2014年11月20日，国家质检总局更是发布燕窝进口检验检疫要求。而在这件事情之后，原本被吹上风口、被人盲目追捧的燕窝，一下子跌落神坛。虽然燕窝行业经过一时落寞，但是重新归来的时候，却更符合市场规范，在价格与口碑挽救上显得接地气许多，迎合了更多潜在消费者的需求。