丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

中和平正，是传统文化流淌在血液里的观念，永不失本真。

许多年前去故宫参观了一回，一草一木，一砖一瓦，皆凝聚着深厚匠心。

整体布局不偏不倚，至中至正，恰到好处地展现了平衡和谐的审美理念。

无论是宫殿的排列还是装饰的点缀，都与外部的城池隔空呼应。

所有的一切组合在一起，共同展现出大气磅礴、壮丽辉煌的美感。

时光不断流转，不变的建筑静静地屹立在岁月的长河中。

它将所有的过去凝聚成一个历史符号，吸引着无数人前来探访、追寻。

参观着宫院深处的万千乾坤，心中不禁想起了同样蕴含兼美特性的白茶，白牡丹。

总是有人说，白牡丹夹在白毫银针与寿眉之间，位置不上不下，难以挖掘出优势所在。

殊不知，品质优越的白牡丹，展现出的香气、滋味与汤感，都足以让人为之倾倒。

其中究竟有着哪些优越之处，今日便来为茶友们逐一揭晓。

《2》

优势一：花香高雅脱俗。

茶如其名，白牡丹因花香而闻名遐迩，自然清新，层次感丰富，令人沉醉。

无论等级和年份如何，优质的白牡丹总能以其馥郁多变的花香魅力，征服大多数茶友的心。

来自于高山产区的白茶，由于初春时节气温还未完全回暖，茶叶在生长过程中，逐渐积累了丰富的芳香物质。

精简的加工步骤，让白牡丹的香气得以进一步明确与凸显，为优秀品质的展现打下坚实基础。

极其突出的花香，不仅仅止步于干茶香与盖香上，更能悄然融入茶汤之中。

轻轻啜饮一口茶汤，仿佛瞬间置身于一片绚烂的花海之中。

兰花的清幽，栀子的甜醇，玉兰的清雅……口腔里层层叠叠的花香，互不干扰，绽放出无尽的芬芳。

回想起今年春白茶里的一级白牡丹《鹊桥仙》，由于生长时受天气影响，茶香比起往年还要更胜一筹。

浓郁的花香明媚动人，离开盖子两三分钟的时间，鼻间仍是那股挥之不去的香氛。

茶汤入口的一瞬，舌面还会缓缓升起清甜的甘露。

伴随着清幽的花香，如同饮下了一盏由百花与仙露共同酿就的花蜜，滋味美妙难言。

即便茶汤已经完全咽下，那份清秀隽永的香气也依然久久不散。

丝丝余韵在唇齿间缭绕，呼吸间似乎都带着那股清香，令人神清气爽、难以忘怀。

《3》

优势二：送礼待客最不出错。

在一些茶友的固有观念中，寿眉外观梗粗叶大，又有着随处可见的普遍性。

因此，他们为寿眉打上了“低端茶”的标签，将其置于白茶的最底端。

但事实上，评判一款白茶的优与劣，关键在于产区环境、制作工艺以及储存条件。

寿眉虽其貌不扬，但产量相对较高，所以更加常见，价格更加亲民。

只要品质优越，寿眉经过沸水快速冲泡，同样拥有色香味俱全的绝佳表现。

另一方面，物以稀为贵，采茶期只有初春7-10天的白毫银针，因总量稀少，被不少人追捧为高级茶的典范。

然而，白毫银针最为明显的清新鲜爽特点，也不是每个人都能轻易领略。

一些口味较重的的茶友，习惯了喝浓茶，早已习惯了苦涩物质带来的强烈刺激感，反而难以接受白毫银针。

他们甚至认为，白毫银针喝起来过于寡淡，几乎没有什么滋味。

在送礼或待客的场合，为了避免对方因可能存在的偏见而产生不满，准备一款既得体又不易出错的好茶，显得尤为重要。

此时，白牡丹便成为了最为稳妥的选择。

白牡丹以其直观而馥郁的香气，以及淳和细滑的茶汤，赢得了广泛的喜爱和认可。

即便是从未喝过茶的人，也能在品饮茶汤时，轻松感受到优质白茶的独特魅力与出众之处。

《4》

优势三：兼具白毫银针、寿眉之美。

精细采摘加工而成的白毫银针，有着独一无二的毫香蜜韵，细细品味之下，更显回味无穷。

很现实的是，对于大多数普通人而言，长期饮用白毫银针确实是一笔不小的开支，带来了一定的经济负担。

毕竟，白毫银针的采摘标准极为严格，产量有限，价格自然不菲。

而民间常说的“牡丹王”，即特级白牡丹，在采摘时间与香气滋味上，都与白毫银针极为接近。

但本身品类上，牡丹王仍属于白牡丹，因此在价格上不像白毫银针昂贵。

除了秋季少量的定制需求外，春季的白牡丹原料，具备着春白茶的鲜嫩特点。

一芽一二叶的结构特点，芽头秀美，叶片细嫩，茶梗细短，宛如亭亭玉立的少女。

为了防寒保温，白牡丹的叶片背部与芽头，覆盖着细腻浓密的一层白毫。

这层白毫不仅为白牡丹增添了几分温柔，更使其能够展现出，与白毫银针相近的清新毫香与鲜爽口感。

另一方面，寿眉虽在茶圈内受刻板印象影响，但依旧有着不少茶友对其情有独钟。

他们追求的，正是甘润醇厚的口感体验，在白牡丹身上，也能找到相应的共鸣。

白牡丹中茶氨酸物质的含量充足，使得茶汤又香又鲜，细腻淳和。

品质优越的一级白牡丹，也能展现出春寿眉的甜美花香与清郁草药香。

因此，兼具白毫银针与寿眉之美的白牡丹，有着落落大方的气韵，越喝越让人着迷。

《5》

花香高雅、滋味淳和、具备兼美特性，使得白牡丹在白茶的所有品类里，一直占据着稳定的地位。

万物追求沉稳平和，人生始终保持着心态平和，定能过得坦然自若。

在得意之时保持谦逊不炫耀，面对失意亦能从容不沮丧。

心态愈发平和，接纳一切，情绪与生活也随之趋于安稳。

无论身处何种境遇，都能怀揣一颗平和之心，细细品味生活，让每一天都充满色彩与趣味。

保持从容，捧一杯香茗，静观云卷云舒。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。