导语：冬天，记得少吃生冷和油炸，多吃这5样菜，润燥驱寒，安稳过冬

进入冬季，天气变得又冷又干，让人感觉很不舒服，在饮食上一定要多注意，记得少吃生冷和油炸。吃些什么好呢？可以多吃这5样菜，润燥驱寒，安稳过冬！快来看看吧，这些菜很适合冬天，而且解馋又暖和，吃着舒服，赶紧安排吧。

一、山药猪肚汤

做法：

猪肚冲洗一下，将表面的油脂撕掉，再加入面粉抓揉，三五分钟后冲洗干净，这样重复几次，里外都用面粉抓揉并冲洗。

然后加入醋、盐抓揉，同样重复几次，再将洗净的猪肚放进锅内，加入花椒粒、姜片、清水、料酒，煮到猪肚变硬捞出。

猪肚洗净后，切成小块或者小条。山药去皮洗净，切成小块，用水浸泡。

猪肚放进炖锅，加入姜片和热水，大火煮开，再转小火炖煮，大约一个半小时。

最后将山药放进去，再继续煮一会儿，至山药变软。煮好后，加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了。

二、红烧萝卜羊肉

做法：

羊肉浸泡一两个小时，勤换水将血水去掉，再切成小块。萝卜去皮洗净，切成小块。

锅内加少许油，烧热后放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、小茴香炒出香味，再倒入羊肉翻炒变色。

然后淋入料酒翻炒均匀，再加入黄豆酱、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。

接着加入萝卜块，倒入适量热水，煮开后转中火，炖煮到羊肉熟透。最后放入胡椒粉、枸杞、葱叶翻炒一两分钟，就可以出锅了。

三、红薯银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡一段时间，至少两个小时。泡发后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵。

银耳放进砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火，炖煮到银耳变软糯。

红薯去皮洗净，切成小块，放进银耳汤中，再放入几颗红枣，继续煮一会儿，至红薯熟透。

最后放入冰糖，焖到化开，搅拌均匀就可以食用了。清甜好喝，暖身暖胃又润燥，冬天要经常喝。

四、番茄土豆肥牛汤

做法：

番茄清洗干净，顶部划上十字，放进碗中，倒入开水浸泡一会儿，再将外皮去掉，切成小块。

土豆去皮洗净，切成小块。锅内加水煮开，放入肥牛，煮到变色捞出。

另起锅加油，烧热后倒入番茄翻炒，再倒入土豆、生抽、番茄酱翻炒均匀。

接着加入适量开水，盖上盖子煮一会儿，至土豆熟透。最后放入肥牛，加盐调味，煮一分钟就可以出锅了。

五、南瓜蒸排骨

做法：

排骨剁成小块，放进盆内，加入适量清水，浸泡半个小时，再换水清洗干净，沥干水分。

然后将排骨放进碗中，加入姜丝、蒜碎、盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制两个小时。

南瓜去皮洗净，切成小块，放进盘内，再摆上腌制好的排骨。

最后入锅蒸半个小时，就可以取出来食用了，吃起来一点不腻，非常不错。

以上五样菜很适合冬天吃，不妨给家人多安排，安稳过冬。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。