1. 准备食材
炒散备用：锅中放油，将木耳、胡萝卜、豆芽等蔬菜炒至熟软，盛出备用。
韭菜处理：将韭菜洗净后切成小段，用少量油炒软备用。
2. 调制馅料
将炒好的木耳、胡萝卜、豆芽和韭菜混合在一起。
加入适量生抽、蚝油、盐和鸡精进行调味，充分搅拌均匀，使所有食材都裹上调味料。
3. 包饺子皮
擀薄饺子皮：将饺子皮擀成较薄的圆形面皮，以便更好地包裹馅料。
包馅料：在饺子皮中央放入适量调好的蔬菜馅料。
包起来：将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不漏出来。可以采用不同的包法，如褶皱式或花边式。
4. 蒸制过程
蒸笼准备：在蒸笼底部铺上一层蒸布或蒸纸，防止包子粘底。
摆放包子：将包好的包子整齐地摆放在蒸笼内，注意保持一定间距，避免蒸制过程中粘连。
蒸制时间：水开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 完成与享用
蒸好后的包子晶莹剔透，可以看到里面的蔬菜馅料，香气扑鼻。
可以直接食用，也可以搭配一些蘸料增加风味。
