手抓扇子骨制作步骤

1. 准备食材

扇子骨：提前用奥尔良腌料腌制好。

鸡柳

洋葱：适量，切丁。

青椒：适量，切丁。

小米辣：适量，切圈。

蒜：适量，切末。

花生米

白芝麻

烧烤粉

辣椒粉

孜然粉

香油

2. 制作过程

处理食材

第一步：将扇子骨提前用奥尔良腌料腌制好。

第二步：将鸡柳切成条状备用。

第三步：将洋葱、青椒、小米辣、蒜分别切好备用。

炸制

第四步：油温7成热时，倒入扇子骨和鸡柳，炸至表面金黄捞出备用。

炒制

第五步：另起锅油热，放入洋葱、青椒、小米辣、蒜炒香。

第六步：倒入炸好的扇子骨和鸡柳，翻炒均匀。

第七步：加入适量的烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，一点点香油，翻炒均匀。

第八步：撒上花生米（可不放）、白芝麻

具体步骤详解

准备食材：

将扇子骨提前用奥尔良腌料腌制好。

将鸡柳切成条状备用。

将洋葱、青椒、小米辣、蒜分别切好备用。

炸制：

油温7成热时，倒入扇子骨和鸡柳，炸至表面金黄捞出备用。

炒制：

另起锅油热，放入洋葱、青椒、小米辣、蒜炒香。

倒入炸好的扇子骨和鸡柳，翻炒均匀。

加入适量的烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，一点点香油，翻炒均匀。

撒上花生米（可不放）、白芝麻，翻炒