1. 准备食材
豆腐：40克
虾仁：120克
胡萝卜：10克
玉米粒：25克
小葱：适量
玉米淀粉：5克
2. 制作步骤
步骤一：处理食材
将虾仁洗净后剥壳去肠线。
胡萝卜切成小丁，玉米粒准备好，小葱切碎备用。
步骤二：搅打细腻
将豆腐和虾仁放入搅拌机中，加入半个蛋清（可选），搅打成细腻的泥状。这一步是为了让豆腐和虾仁充分融合，口感更加嫩滑。
步骤三：混合蔬菜
在搅打好的豆腐虾泥中加入焯水后的胡萝卜丁、玉米粒和小葱碎，再加入玉米淀粉，用勺子搅拌均匀。如果孩子在一岁以上，可以根据口味加少量盐或酱油调味。
步骤四：整理成饼
取适量混合好的馅料，放入模具中，整理成饼状。如果没有模具，也可以直接用手将馅料压成扁平的圆形。
步骤五：煎制
锅中刷一层薄油，用小火将豆腐鲜虾饼两面煎至金黄熟透
