大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

年前想减肥的朋友可以试试像我这样做，优质主食搭配优质蛋白质还有丰富的膳食纤维，营养美味，低卡饱腹又健康，做法很简单还很快手，几分钟就搞定，看完都能轻松搞定。

【食材明细】

燕麦片120克，开水120克，生菜140克，鸡蛋2个，小香葱两三根

【做法】

把生菜切碎，葱青切小圈，打两个鸡蛋备用。

碗中称好燕麦片。

一边倒入开水、一边搅拌燕麦片，把燕麦片均匀烫软，再放凉些。

等到燕麦片晾凉些再加入鸡蛋、生菜、香葱，调味我加了点盐、黑胡椒、白胡椒。

搅拌均匀。

平底锅喷油预热后关火，倒入一半的燕麦糊，快速摊平、摊薄。

中小火，烙至底部定型起焦后表面喷点油，翻一面，继续中小火烙至底部定型起焦。

两面再翻一次面，烙至两面都微焦变色就可以。

切成小块即可。

外皮焦香，少油烙的，低卡无负担。

里面柔软又鲜美，放凉了也很柔软好吃，有蔬菜有鸡蛋还有主食，营养全面，饱腹感还很强。

【温馨小贴士】

1.我用的是快熟燕麦片，用开水烫一烫更柔软好吃，用即食燕麦片也可以，用即食燕麦片无需开水，温水就行。

2.生菜一定要切碎，尤其是靠近根部的位置一定要切碎，不然做出来的饼会比较厚且疙疙瘩瘩的，影响口感和颜值。

3.加鸡蛋是为了好成团，不发散还能增加营养；担心有蛋腥味的可以加点白胡椒粉，还可以加点黑胡椒、多加点葱，去腥提鲜更好吃。

4.喜欢口感更多一份软糯的可以把调好的燕麦糊都倒入锅里，摊的稍微厚实些，口感更一份柔软，注意最好盖盖烙，熟的快；喜欢薄脆点的可以像我这样分两次烙，摊薄点，更多一份焦脆。

5.喜欢吃酱的表面可以抹点辣椒酱或者其他爱吃的酱都不错。

6.这道燕麦鸡蛋生菜饼还可以做成发面版的，发面做出来的成品蓬松柔软更易消化，做法我已分享过，感兴趣的朋友可以翻看我之前的文章。

减脂期、平台期可以试试今天这燕麦生菜鸡蛋饼，营养低卡又饱腹，有助掉秤。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！