打工人必会酸汤挂面，暖暖的开启新的一天

材料准备：

挂面、鸡蛋1个、青菜（如菠菜、生菜等）、葱花、白芝麻适量

调料：白醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油、食用油适量

制作步骤：

准备酸汤汁：蒜末、葱花、芝麻、辣椒面，淋上热油，加入两勺生抽，两勺陈醋，盐、白糖、蚝油，搅匀备用

将煎鸡蛋、火腿肠或午餐肉煎好备用

锅中加入足量清水，水开后放入挂面，按照包装说明煮至熟透，捞出沥干水分备用，蔬菜也可在面汤中烫熟

将煮好的挂面放入酸汤汁中，加入一勺面汤或开水，轻轻拌匀，让面条充分吸收汤汁的味道，放入煎好的鸡蛋，午餐肉，和烫熟的青菜，撒上葱花即可

希望能帮助您也能制作出一道完美的酸汤挂面，让您的每一天都充满活力和美味！