在家也能吃到美味的砂锅土豆粉了，酸酸麻麻辣辣，超级好吃，以后再也不用点外卖了

准备食材：

土豆粉：200克（选择你喜欢的品牌）

配料：土豆片、香菇、油菜、豆芽、海藻、腊肠、干豆腐、各种丸子

调料：郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、料酒、食用油、火锅底料一小块

制作步骤：

土豆粉提前用温水泡软备用。葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

水开后，先下入丸子类，再煮青菜油菜、香菜先不放，如果你加丸子类的，现在也可以放

锅中倒入少许食用油，加热后放入姜片、蒜末爆香。

加入郫县豆瓣酱、一块火锅底料继续翻炒，炒出香味，再放入足量的清水

加入生抽、老抽调色，蚝油、白糖调味，根据个人口味调整咸淡

将泡好的土豆粉及配菜放入锅中，轻轻搅拌使其均匀受热，转中小火慢炖约5分钟，直到土豆粉充分吸收汤汁的味道，变得柔软滑嫩。

出锅撒上香菜麻油、醋即可

小贴士：

土豆粉的选择：选择质量好、口感滑嫩的土豆粉，提前泡软可以缩短烹饪时间。

调味技巧：根据个人口味调整辣度和咸度，确保每一片土豆粉都能均匀裹上调味汁。

快速准备：为了节省时间，可以提前准备好调料和配料，煮汤底时同时处理其他食材。

营养搭配：加入一些蛋白质丰富的食材如鸡蛋或豆腐，以及新鲜蔬菜，使这顿饭更加均衡营养。