水煮肉片真的是一吃一个不吱声！家里每个人都特别喜欢这个菜，今天把这个做法分享给大家

准备食材：

猪肉：300克（选择猪里脊或其他嫩部位）

配料：白菜或生菜适量、豆芽适量、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒若干、花椒适量

调料：郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、料酒、淀粉、食用油、火锅底料一小块

制作步骤：

猪肉洗净后切成薄片，加入少许生抽、料酒、淀粉和少量水腌制15分钟，使其更加嫩滑

白菜或生菜撕成小块；豆芽洗净备用；葱切段，姜切丝，蒜拍碎；干辣椒剪成小段备用

锅中倒入适量食用油，加热至六成热时放入姜丝、蒜末和干辣椒段爆香。加入一小块火锅底料和适量花椒，继续翻炒出香味

另起锅，加入适量清水，水量以能没过所有食材为宜。水开后先放入白菜或生菜和豆芽，煮至断生后捞出铺在碗底备用

在锅中剩下的汤汁中轻轻放入腌制好的肉片，用筷子迅速划散，煮至变色后立即捞出放在蔬菜上

将煮好的汤汁倒在肉片上，撒上葱段和剩余的干辣椒段

另起一锅烧热油，放上蒜末、干辣椒、白芝麻、花椒、淋上热油，激发出香气，最后撒上葱花香菜就开始享用吧！

水煮肉片简直是下饭神器，不管大人还是小孩都超级爱吃，快快动手做饭吧！