昨天晚上又做梦了，还是那金黄酥脆的大油条，香气四溢的牛肉汤，让人垂涎欲滴的红烧肉。

一觉醒来，看着桌上的煮鸡蛋、煮青菜，杂粮馒头和牛奶，悲愤交加。

对于那些需要控制碳水摄入或是身患高糖疾病的朋友来说，美食盛宴却成了一场艰难的“修行”。既要吃得饱，又要吃得好，还要兼顾健康，这谈何容易？

因为你所处的环境一直在变，你的条件也一直在变，你很难保持一个稳定的控糖低碳家居环境，尤其是吃饭。

当你学了很多控糖知识，低碳营养食谱，但你不能保证天天在家吃上教科书说的低碳的饭，你还要社交，你还要工作，你还要有各种各样的应酬。

即使你天天能够在家吃饭，但你也不能保证你自己有那么勤劳，每天都可以做杂粮馒头杂粮米饭吃，吃水煮菜。

这样的生活你可以尝试一段时间，但日久天长，对于大部分人而言，确实是糟糕透了，健康的生活习惯其实是叛逆人性的，很难坚持。

你会天天想大油条，大油饼，牛肉汤，羊肉汤，红烧肉、炸丸子等等这些高碳高油高热量的食物，时间长了也许你会躺平，算了吧，就这样吧，所以意志力需要有，但意志力也不要经受太多考验，考验多了就没有意志力。

还是那句话，什么都能吃，什么都要少吃。

适当改改一些生活的模式和习惯，让低碳饮食成为你的主流饮食即可，也无须像仪器仪表般的精密坚持，过度投入心思和负担造成的焦虑，可能对身体更不好。

这里给大家介绍一些到外边应酬吃饭的小经验，在尽量少吃的原则下，还能降低对身体的危害。

一是食物里放醋。在高碳饮食当中放入适当的醋，确实能有益于热量和糖的吸收，具体的道理可能现在医学还没有讲清楚，但确实管用。

比如在自己的碟子里多放点醋，至于辣椒到底管用不管用，有的人说可以，有的人说不行，但醋大家是认可的。

洋葱和蒜也有一定的帮助，但是味道太浓了，不利于社交，很不方便。

二是尽量点一些清蒸的食品。比如清蒸鱼呀，清蒸排骨呀，一般人也可以接受，还能减少红烧、煎炸带来的高油和高糖。

素菜，青菜当然好了，可是在外面应酬总不能都点素的吧，许多人是接受不了的。

三是吃饭前自己可以吃点东西，比如说喝点羊奶或牛奶，甚至吃点低碳的小零食，让自己不至于太饿。

四是饭后不能吃主食。饮酒当然不好，但外出聚餐应酬，酒很难避免，所以坚决不能吃主食，否则会给身体造成双重伤害。主食包括面条，饺子，大米，还有各种咸汤，因为餐馆汤都要勾芡粉或者加淀粉，这些酒后的汤，甚至危害更大。

最后一点是吃完饭后尽量增加活动，将食物有效的分解和消化而不是堆积。可以选择自己步行回家或者骑自行车回去，通过运动来消耗过多能量，尽量不要再开车或打的回去了。

低碳之路，虽布满坎坷，但绝非“蜀道之难”。有了这些实用的小窍门，我们便能在美食与健康之间找到那个微妙的平衡。不必再因忌口而愁眉苦脸，也不用在社交应酬时陷入两难境地。

记住，生活是一场马拉松，不是百米冲刺，偶尔的“放纵”无伤大雅，关键是长久的坚持与适度的调整。