宝宝的辅食一直都是妈妈关心的话题，尤其是一岁后的宝宝，奶就成了辅食，需要从日常食物中吸收足够的营养才可以长高长肉肉。尤其是每天需要优质蛋白+主食+蔬菜的搭配，优质蛋白主要是：鸡肉、鱼肉、虾、牛肉、搭配一些蔬菜，主食可以是淀粉类的，比如面条、米饭、山药、红薯这类饱腹感强的碳水化合物。

但是现在的双职工家庭，要求老人每天营养搭配，确实也不容易，今天就给大家推荐一个一口虾滑，入口即化，不怕卡喉，鲜美嫩滑，宝宝一口一个超爱吃。

做法十分简单，半成品的虾滑也十分便于保存，放在保鲜盒中，需要吃的时候现煮就行。

材料：虾仁（活虾100克）、鸡蛋清一个、玉米淀粉、盐、葱姜

第一步，将虾仁解冻，然后姜片+葱段+虾仁泡水，其实就是葱姜水泡虾仁，泡十来分钟，去除虾仁的腥味。

其实有活虾最好，拆壳后成了虾仁，这样吃起来口感更鲜美。

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第二步，将虾仁用厨房纸吸干水分，放入料理机中，打入一个蛋清，两小勺玉米淀粉，适量的盐（一岁以下可不放）

第三步，开启料理机，大约5秒，搅成成泥。

第四步，打好的虾滑如图，这时候的虾滑很适合小宝宝进食，颗粒小，入口即化，一捏就散，但是煮了后是成型的。

如果想要更紧实的口感，可以用手往一个方向搅打虾滑，直至起胶，这样的虾滑口感会更好。

档次吃不完的分量，用料理盒装好放进去保鲜格，可以保存1-2天。

第五步，可以用小勺子或者用手，将虾滑捏成小丸子的形状，冷水入锅，锅中开着小火。

冷水入锅，炉灶开最小火，虾滑一个一个捏好进去冷水中，这样虾丸才不会因为过高的温度而立马散开。

一下子捏了那么多~所有的虾丸放进去后，就可以开到中火，慢慢的将虾丸煮熟。

锅中的虾丸逐渐变色，渐渐浮起，浮起的虾滑基本都是熟了，但是为了熟的透透的，还是多煮一会儿吧~

虾滑完全熟透后，水面会浮起泡沫，因为加入了玉米淀粉和蛋清，所以多少会浮起一些杂志，撇去即可。

如果要搭配主食和蔬菜，水沸腾的时候直接撒入面条和蔬菜，就是一顿荤素搭配，营养均衡的辅食了~

当代双职工家庭养孩子都很不容易，帮忙带孩子的长辈也是很辛苦，所以力所能及，很多妈妈会提前准备好辅食的餐食，让长辈简单一顿操作后，孩子有营养均衡的膳食。这个虾滑真的孩子们的最爱哦，一口气吃掉十几个不是问题，一定要学起来哦~欢迎关注点赞~