2024年夜饭菜谱都准备好了吗？再过一个多月就是春节了！从今天开始，会更新年夜饭菜谱系列，陆续发出凉菜、硬菜、甜品等。2024年夜饭，你是不是也想露一手？今天我就来教你超简单的酱油烤鸡，只需要一个空气炸锅，就能轻松搞定！告别油烟，用空气炸锅轻松做出高颜值年夜饭硬菜！
打开空气炸锅，一股香气扑鼻而来。皮脆肉嫩，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴！皮脆肉嫩，味道不输给餐厅哦！而且自己做的还更卫生，吃得放心。
做法1.选一只2斤左右的三黄鸡，除去臀尖，鸡脖子以上位置，用滚水浇至鸡皮回缩定型，加2勺蜂蜜+2勺生抽+1勺蚝油+5克胡椒粉+1勺大蒜粉+半个洋葱切块+1勺盐，从肚子里面开始均匀涂抹，抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚更入味
2.在肚子里塞个橙子，用牙签固定好，这样烤出来的造型更好看，把腿和翅膀用绳子固定绑住，用吹风机吹干表面水份
3.准备3克红曲粉+10克老抽混合均匀，涂抹在鸡皮上，这样考出来的色泽油亮红
4.放入空气炸锅，喷一些油，180度 50分钟，也可以直接选择程序自带的烤鸡模式，记得中途翻面，让鸡肉均匀受热。
5.如果你想要更加丰富的视觉效果，可以在摆盘的时候加上各种水果切块装饰。烤鸡不仅有浓郁的肉香，还带着一丝清新的果香
小贴士1.用吹风机把鸡皮吹干一点，这个主要为了鸡皮烤出来焦脆
2.我不是特别爱甜的人，这个方子蜂蜜量我觉得正好，如果爱吃甜口的，可以适当增加1-2勺蜂蜜用量，同时记得尝尝盐是否需要添加哦。
3.鸡大小不同、空气炸锅性能不同，烤鸡时间会有差异，后半程请密切观察烤鸡情况，避免烤糊（如焦而不熟，盖上锡纸继续烤，直至烤熟）
4.前期准备工作时间较长，建议前一天就提前腌制！
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