2024年夜饭菜谱都准备好了吗？再过一个多月就是春节了！从今天开始，会更新年夜饭菜谱系列，陆续发出凉菜、硬菜、甜品等。今年，让我们来点不一样的！芥末沙拉鸡翅，一道充满惊喜的年夜饭菜肴，让你在家人面前大展厨艺！
芥末沙拉鸡翅，听名字就让人垂涎三尺。芥末的辣味和沙拉的甜酸相得益彰，给鸡翅带来了全新的口感！它是年夜饭桌上的亮点，也是家庭聚会的必备菜品之一！如果你也想尝试一下，不妨试试看！
做法1.鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
2.往鸡翅中放入2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺盐+1小匙胡椒粉+蒜姜。混合拌匀，腌制30分钟以上
3.淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
4.锅中倒入适量的食用油，六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。
5.碗中放入沙拉酱4勺+芥末酱1勺+少许欧芹碎搅匀
6.炸好的鸡翅放在酱里搅拌均匀即可
7.这道菜不仅简单易做，而且口感非常美味，尤其是芥末沙拉酱的搭配非常独特，让人一吃难忘。
小贴士1.鸡翅腌制时间要够，这样才会入味
2.想要卖相好可以用牙签扎些小孔也能入味
3.要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉
4.油温6成热放入鸡翅，中小火炸制7、8分钟捞出，想要更香酥加热油温复炸一遍
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