最近家里又添了一个千金,全家上下都沉浸在喜悦之中,很多朋友生娃都会请月嫂,但经过我们家庭会议讨论决定,不请月嫂了,月子餐交给了老公,照顾宝宝交给了婆婆。
老公了解我的饮食习惯,做的饭比较合我的口味,月子餐做得也很用心,我把他做的几顿饭发到了朋友圈,有网友评论:“能省一万块钱,比月嫂厨艺好!”
老公做的早餐:韭菜盒子+方便面荷包蛋看到这样的早餐,很多朋友会质疑不是月子餐,种类少,营养也不够均衡。其实,这是我点的,好久没吃韭菜盒子了,头天晚上告诉老公,没想到他效率这么高。
鸡蛋炒散,韭菜洗净切段,掺到一块,放点食盐、熟油、香油调味,放入柔软的面饼上。
包成月牙形,沿着边按压好,否则容易露馅流汤。
电饼铛预热,放一勺油,放入两个饼,上层也刷上油,烙制两分钟左右,翻面再烙一分钟。
这韭菜盒子比外面买的还要好吃,我一口气吃了三大块,配上我心心念念的泡面,真是绝了!
老公做的午餐:小熏鸡+西红柿鸡蛋+地三鲜+蒜蓉油麦菜+米饭早餐吃得简单了,午餐、晚餐就丰盛一些,这顿午餐四道菜,一荤三素,超级下饭,卖相可能不算好,但味道没得说。
魏庄熏鸡。这是老公从熟食店买的,30多块钱一斤,这一只一斤左右35块钱。这种熏鸡是用嫩公鸡制作而成,先卤制入味,再用果木熏制而成,香味浓郁,口感劲道,我们家过年必备。
西红柿炒鸡蛋。这道菜是我家吃米饭的必备菜,制作时,老公会先用开水烫掉西红柿皮,这样吃的时候就不用吐皮了,炒的过程中再放点白糖,味道更佳!
地三鲜。这是一道东北菜,成本低廉,做法简单,超级下饭。先把土豆、茄子、青椒处理干净,切成滚刀块,分别过油炸,再起锅,爆香葱末,倒入用生抽、白糖、清水调成的料汁,放入食材炖煮入味,最后勾芡即可。
清炒油麦菜。这道菜也是我的最爱,做法很简单,有个技巧很重要,蒜末要分两次放,先要起锅烧油,放入蒜末小火炸至金黄,最后菜品出锅前再放一半生蒜,这样做出的油麦菜蒜香浓郁。
老公做的晚餐:大蚂蚁上大树+芹菜虾仁+芹菜叶炒鸡蛋+蒸红薯、玉米、鸡蛋+米糊孩子说:“妈妈生宝宝真好,可以每顿都吃好吃的!”这顿饭也比较丰盛,菜量不大,刚好能吃完,整体也比较清淡。
大蚂蚁上大树。这是老公起的名字,本想做蚂蚁上树,结果家里没有细粉了,只好用宽粉做,提前把粉煮软,猪肉切成肉末,起锅烧油,放入葱姜末炒香,再放肉末和甜面酱炒至变色,加半碗开水,倒入粉条,咕嘟一会,勾入水淀粉即可。
芹菜虾仁。这道菜比较清淡,蛋白质含量很高,适合月子餐。新鲜大虾取出虾仁,下锅煮熟,芹菜切成小段,焯水备用,然后起锅烧油,放入食材翻炒几下,加食盐调味即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋。芹菜叶也是好东西,扔了就浪费了。把芹菜叶择洗干净,起锅烧油,先炒鸡蛋,再放入芹菜叶翻炒几下,加食盐调味,即可出锅。
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