万年县，位于上饶市中西部、江西省东北部，东临弋阳县，西接余干县，南依鹰潭市，北靠景德镇市，地处山地、平原过渡地带，河网纵横交错，素有“六山一水二分田”之说。
作为“中国贡米之乡”、“中国淡水珍珠之乡”、“中国红豆杉之都”，万年县物产富饶，，特别是万年贡米，粒大体长，其形如梭，香味浓郁，享誉全国，被评为中国国家地理标志产品，有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”
一城一味，一味一食。万年有很多地道的特色美食，让人垂涎，下面就为大家分享几种。
一、湖云懒豆腐懒豆腐是万年县湖云乡的传统小吃，起源于元朝末年，已有六百余年历史。湖云懒豆腐并不是豆子做的，而是以万年贡米和当地的荞麦为原料，按照比例磨成米浆，放入锅中煎至定型，然后再切成细丝，晒制而成，食用时，只要放入锅中略微一煮便可成熟，口感类似豆腐，非常美味，还被评为“中国名小吃”。
二、石镇清汤清汤是“千年古镇”石镇的特色小吃，看似只是馄饨平平无奇，却是当地几代人的家乡情怀，其制作技艺入选万年县非物质文化遗产名录。石镇清汤做法非常考究，选用猪前腿肉为原料，经过制馅、擀皮、包制、烫煮等工序制作而成，没有科技与狠活。煮好后，馄饨皮薄如蝉翼，色泽如玉，入口顺滑细腻，汤清味美，鲜而不腻，回味悠长。
三、肉圆果肉圆果寓意着“团团圆圆”，以前万年人会在年关将近时制作肉圆果，用于招待客人，如今肉圆果成为了家常美食，菜市场也有售卖。肉圆果做法并不复杂，以猪肉、红薯粉、芋头、莲藕、香菇等为原料，搅碎后混合到一块，再加入生抽、食盐、鸡精调味后，搓成小丸子，上锅蒸制而成。做好后的肉圆果鲜美软糯，营养丰富，可用于炒菜、煲汤、炖菜。
四、万年汤万年汤是万年当地一道传统汤菜，特别是家有喜事、逢年过节时，餐桌上总少不了一碗万年汤。万年汤做工非常精细，以五花肉、猪肝、猪腰、葛根粉等为主料，先把猪油炒化，再放入猪肉炒至断生，倒入泉水烧开，勾芡后放入腌好猪腰、猪肝煮制而成。做好的万年汤，汤汁浓稠，肉味十足，香而不腻。
五、神农蒸土鸡“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪”，这句话用来形容神农蒸土鸡再合适不过了！神农蒸土鸡选用当地农家小土鸡，先把土鸡处理干净，剁成小块，加入食盐、姜丝等腌制入味，再上锅蒸制而成。蒸好的土鸡，色泽金黄，香味浓郁，肉质鲜美，蒸出的鸡汤更是精华所在，营养都在汤里面。
六、贡米珍珠丸子贡米是万年的名片，当地用贡米制作的美食有很多，其中贡米珍珠丸子很有特色，非常值得一试。这道菜以贡米粉、荸荠、莲藕、三分肥七分瘦的猪肉为主料，先把食材搅碎，加食盐、胡椒粉等调料，搅打上劲，搓成丸子，放入水中煮制成熟，再放入嫩白菜、豆腐、粉丝等，调味后即可出锅。做好的珍珠丸子爽脆嫩滑，汤鲜味美，让人回味！
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