导语：冬天干燥多吃5菜，清爽不腻，好吃不上火，缓解冬燥，健康过冬

天气越来越冷了，也越来越干燥了，大家要多注意，除了防寒保暖，还要保湿润燥，不然很容易出现皮肤干燥起皮、嘴唇干裂等情况，让身体感到不适。

怎么做呢？只知道喝水是不够的，还要在饮食上多调整。冬天干燥多吃5菜，清爽不腻，好吃不上火，缓解冬燥，健康过冬！快来看看吧，不妨照着做。

一、荸荠——荸荠炒时蔬

做法：

荸荠清洗干净，去掉外皮，再将两端去掉，得到一个白净的荸荠肉。有些时候想偷懒，我会直接买去皮的荸荠。

时蔬自己准备，不建议用冷冻的。胡萝卜洗净，切成小丁。豌豆、玉米粒清洗干净。

锅内加水，煮开后倒入豌豆、玉米粒，煮三分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入胡萝卜丁翻炒，大约两分钟，再倒入荸荠丁翻炒，本身可以生吃，不需要炒太久。

最后倒入豌豆、玉米粒翻炒均匀，再加入盐翻炒，出锅前淋一点点水快炒几下即可。

二、莲藕——花生莲藕排骨汤

做法：

花生米浸泡两个小时。排骨段浸泡半个小时。几个木耳用温水浸泡。

排骨浸泡后洗净，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，去掉浮沫。处理干净后捞出排骨。

木耳摘掉根部，清洗干净。莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。玉米洗净，切成小块。

排骨放进锅内，加入花生米、玉米、莲藕、姜片，倒入足量热水，大火煮开，再转小火炖煮一个小时。

最后放入木耳、胡萝卜，再煮十分钟。煮好后加盐调味，就可以出锅了。

三、芹菜——芹菜炒虾仁

做法：

虾取出虾仁，去掉虾线，开背清洗干净，沥干水分，再加入姜丝、白胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段。

锅内加水，烧开后放入虾仁，煮到变色捞出，沥干水分。

另起锅加油，放入芹菜翻炒，炒到断生，再倒入虾仁翻炒均匀，加盐、生抽调味，就可以出锅了。

四、莴笋——莴笋炒鸡蛋

做法：

莴笋去皮，白色要去除干净，再清洗干净，切成细丝状，稍微短一些为好。少许胡萝卜去皮洗净，切成细丝。大蒜拍碎，剁成蒜末。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜丝翻炒，再倒入莴笋翻炒，炒到胡萝卜丝变软。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精调味，就可以出锅了。特别清爽的一道菜，吃起来很舒服，太适合干燥的季节了。

五、白菜——白菜肉丸汤

做法：

白菜掰下来几片，清洗干净，撕成小块。猪肉或者牛羊肉冲洗干净，剁成肉糜。姜剁成姜蓉。

然后肉糜和姜蓉放在一起，再加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、蛋清搅拌上劲。葱花、香菜碎准备好。

锅内少许油，烧热后倒入白菜，炒到出水，再加入适量清水。

快煮开时转小火，用勺子舀出小肉丸放进锅内，煮到浮起来。最后转中火煮到白菜软、丸子熟，再加盐调味，放入葱花、香菜碎即可。

以上五菜要常吃，缓解冬燥，舒服过冬，赶紧行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。