导语：冬季干燥，少吃辛辣和油腻，多吃5道蒸菜，营养好吃不上火

进入冬季，干冷干冷的，太难受了，在饮食上要多调整，除了吃些暖身的食物外，还要注意饮食清淡，避免上火。

冬季干燥，建议大家少吃辛辣和油腻，多吃5道蒸菜，营养好吃不上火！快来看看吧，这几道蒸菜不仅好吃，还营养丰富，赶紧给家人安排上。

一、糯米山药肉丸子

做法：

糯米放进碗中，加水浸泡一个晚上，至可以轻易用手指碾碎的程度。山药、胡萝卜去皮洗净，切成片状，入锅煮到断生捞出，再剁成碎末状。

猪肉选略带肥肉的，剁成肉糜，加入料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

接着倒入山药胡萝卜碎搅拌均匀，再团成小丸子，裹上糯米。

最后入锅蒸半个小时，蒸好后就可以取出来了。香软可口，老少皆宜，饭量小的人可以当主食，很不错呢。

二、西葫芦蒸肉

做法：

西葫芦去掉两端，清洗干净，切成薄片。猪肉冲洗干净，剁成肉末，再加入料酒、葱末、盐、生抽、蚝油搅拌上劲，腌制五分钟。

锅内加水，煮开后放入西葫芦，煮到微微变软捞出，再过一遍凉水，沥干水分。

接着取西葫芦，放入适量肉馅，向内捏一下，放进盘内，逐个做好摆好。盘子中间放入肉馅，打入鸡蛋。

最后入锅蒸十五分钟。蒸好后将汤汁倒进锅内，再加一点生抽、香油、淀粉水煮到浓稠，浇在蒸菜上，就可以端上桌食用了。

这道菜好吃不腻，营养健康，冬天可以常做着吃。

三、蒸胡萝卜丝

做法：

胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，再加一勺油搅拌均匀。

然后分次加入玉米面搅拌，一直加到每根胡萝卜丝裹上玉米面，变得根根分明。

处理好后，给蒸锅内铺上蒸笼布，再放入胡萝卜丝，水开上火蒸八分钟，至胡萝卜变软。

蒸好后，快速抖散，就可以装盘了。最后调一份蒜泥汁，蘸着吃，或者直接浇在胡萝卜丝上吃，清爽可口。

四、清蒸鲈鱼

做法：

鲈鱼杀好，去掉鱼鳞、内脏、血水，最好用流动水冲洗，处理好了沥干水分，再用厨房纸巾擦干。

然后抹上少许料酒和薄薄一层盐，肚子内放入姜片，腌制十分钟。

盘子内放入葱段，再放入腌制好的鲈鱼，水开上锅蒸八分钟。蒸好后去掉汁水、葱姜，再放上新鲜的姜丝和葱丝。

锅内煮点蒸鱼豉油，浇在鱼身上，再烧热油浇在鱼身上，就可以端上桌食用了，鲜美极了，营养也流失少，要多吃呀。

五、莲藕蒸排骨

做法：

排骨段放进盆内，加水浸泡半个小时，再反复换水，将骨渣和血水去掉。洗净后捞出排骨，沥干水分。

然后加入料酒、生抽、蚝油、姜丝、白胡椒粉、淀粉、蒜蓉搅拌均匀，腌制两个小时。

莲藕去皮切块，放进盘内。排骨腌制后加入一勺油搅拌均匀，再放在莲藕上，入锅蒸五十分钟。蒸好后就可以取出来食用了。

以上五道蒸菜营养好吃不上火，赶紧动手制作吧，助你安稳过冬。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。