包菜火腿肠炒蛋教程
大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——包菜火腿肠炒蛋。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末与家人一起享用。下面，我们就一起来看看这道菜的具体做法吧！
准备材料
- 包菜：1/2颗
- 火腿肠：3根
- 鸡蛋：2个
- 大蒜：适量
- 蚝油、生抽：各1勺
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤
1. **火腿肠煎香**
- 将火腿肠切成薄片。
- 锅中倒入适量油，油热后放入火腿肠片，用中小火慢慢煎至两面金黄，散发出香味。
2. **鸡蛋炒熟**
- 取一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
- 锅中留少许底油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀受热，炒至完全凝固即可盛出备用。
3. **油热爆香蒜末**
- 锅中再次倒入适量油，油热后放入切好的蒜末，用小火慢慢煸炒至蒜末变色，散发出浓郁的蒜香。
4. **下包菜炒软**
- 将包菜洗净，切成丝状。
- 放入锅中，用中火快速翻炒，直至包菜变软，颜色略微变深。
5. **倒入火腿肠、鸡蛋**
- 将之前煎好的火腿肠片和炒好的鸡蛋一同倒入锅中，与包菜一起翻炒均匀。
6. **加一勺蚝油、一勺生抽**
- 加入一勺蚝油和一勺生抽，继续翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。
7. **炒匀出锅**
- 最后根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 火腿肠煎至两面金黄时，口感更佳。
- 炒包菜时要保持大火快炒，这样可以保留包菜的脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适当增减，喜欢辣的朋友还可以加入一些辣椒酱或辣椒粉。
好了，这道简单又美味的包菜火腿肠炒蛋就做好了！希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得哦！
