蜜汁鸡胸肉教程

大家好，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蜜汁鸡胸肉。这道菜不仅口感鲜美，而且做法非常简单，非常适合忙碌的上班族或是厨房新手。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的蜜汁鸡胸肉吧！

材料准备

- 鸡胸肉：2块（约300克）

- 大蒜：3瓣

- 料酒：1勺

- 生抽：1勺

- 盐：少许

- 黑胡椒粉：适量

- 油：适量

- 老抽：1勺

- 蚝油：1勺

- 蜂蜜：1勺

- 清水：小半碗

制作步骤

步骤一：腌制鸡胸肉

1. 将鸡胸肉切成均匀的小块，放入一个大碗中。

2. 加入切好的蒜末、1勺料酒、1勺生抽、少许盐和适量黑胡椒粉，用手抓匀，让每一块鸡肉都充分吸收调料的味道。

3. 将腌制好的鸡肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。

步骤二：煎制鸡胸肉

1. 取出腌制好的鸡肉，将多余的腌料沥干。

2. 热锅凉油，油温五成热时，将鸡胸肉块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

3. 煎的过程中可以适当翻动鸡肉，确保每一面都能均匀受热。

步骤三：调制酱汁

1. 在煎好的鸡胸肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜和小半碗清水。

2. 用大火快速翻炒均匀，使鸡肉充分吸收酱汁的味道。

3. 待酱汁开始收浓时，转中小火继续翻炒，直到酱汁完全包裹住鸡肉，表面呈现出诱人的光泽。

步骤四：出锅装盘

1. 当酱汁收浓，鸡肉表面呈现出漂亮的色泽时，即可关火。

2. 将做好的蜜汁鸡胸肉盛出，撒上一些葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。

3. 最后，将蜜汁鸡胸肉摆放在盘子中央，一道色香味俱全的蜜汁鸡胸肉就完成啦！

小贴士

- 鸡胸肉在腌制过程中，尽量让每一块鸡肉都充分吸收调料的味道，这样做出的蜜汁鸡胸肉才会更加入味。

- 煎制鸡肉时，火候不宜过大，以免外焦里生。

- 调制酱汁时，可以根据个人口味调整甜度和咸度，喜欢甜一点的可以多加一些蜂蜜，喜欢咸一点的可以多加一些生抽。

好了，今天的蜜汁鸡胸肉教程就到这里了。希望大家喜欢这道简单又美味的家常菜，也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得哦！