亩均效益3万元以上！

这些技术和品种

“中国香瓜之乡”正在用！

一、从一株幼苗到16万亩种植规模！

在山东省莘县燕店镇香瓜种植户王振威的大棚里，工人们坐着自制的滑轮小板凳，省时省力地采摘已经成熟的甜瓜和香瓜，此时棚内的温度并不高，排得满满当当的香瓜给予了视觉和味觉极大的满足感。

“咱莘县的香瓜在全国有名，甜！模样也好看”，王振威是莘县典型的“棚二代”，自己种植的香甜瓜能够远销到北京、西安、江苏等地，让他感到“很自豪”。手里有瓜，心里有甜，莘县大棚种植户的生活，炽热而光鲜。

图片来源：莘县融媒

燕店香瓜为何如此出名，又有多少年的种植历史呢？

据莘县县志记载，甜瓜是莘县传统的瓜类作物，自明朝开始已广泛种植。1996年，莘县也被授予“ 中国香瓜之乡”的荣誉称号；2021年，其在农业农村部申请了“莘县香瓜”地理性标志保护产品。

如今，莘县拥有着全国最大的香瓜集散基地，这里的香瓜栽培系统入选山东省首批农业文化遗产资源目录，同时还被列入山东省申报中国重要农业文化遗产预备名单。2023年11月，《莘县香瓜香飘万家》荣获第四届全球减贫案例征集活动“最佳减贫案例”。

自1994年，时任燕店乡党委书记宋继华种下第一颗香瓜开始，勤劳智慧的燕店香瓜人大力发扬“特别能吃苦、特别能奋斗、特别能创新、特别能坚持”的燕店精神，攻克了一个个看似无法破解的难题，战胜了一个个认为无法克服的困难，创造了“人体催芽”“工厂育苗”“一年三茬”等多项新技术、新方法、新成果，成就了一个个“土专家”、“棚秀才”。

图片来源：闪电新闻

莘县香瓜是怎么种出来的呢？香瓜成长时需要温度，种子发芽时更需要温度。

01、莘县香瓜栽培初期

最初，莘县种植的香瓜品种主要是日本产的白皮品种“西薄洛托”和台湾的黄皮品种。那时候没有保温设备，瓜农为了给香瓜种子催芽，只能把温汤浸种后的种子 “ 白天揣在怀中，晚上放入被窝”。催好芽后再在日光温室里支好小拱棚进行播种，全天 24 h 守在棚内，直到种子出苗，然后加强温湿度管理，直至培育出壮苗。

一些瓜农夫妇为了不间断温度，就两口子轮流倒班。“人体育苗”法竟成了一个小发明，在燕店乡竟相应用起来。

02、莘县香瓜栽培中期

瓜农能够在种子专营店购置恒温箱，催芽有了设备，但播种和培育壮苗仍需瓜农亲自管理。

03、莘县香瓜栽培现代化

2020年，莘县开始建设鲁西种苗谷，和各大科研院所进行对接，引进先进的技术人才，不断孵化优质的育种企业，育苗能力从原来的6亿株发展到了现在的16亿株，2022年3月份，莘县更是被评为了国家级制种大县。

如今，瓜农只需把土地整好，育苗企业直接把香瓜壮苗送入棚中，工厂化育苗技术极大地降低了瓜农劳动强度，规避了一家一户育苗的风险。

图片来源：闪电新闻

为了让香瓜立足全国应季水果空档期的2-5月，瓜农们利用冬暖式大棚打了个时间差。同时，当地瓜农坚持传统生态种植方式方法，严禁使用违禁农药和生化农资，用发酵有机肥和物理防虫法种植出美味口感、营养丰富的春季稀有应季香瓜。

莘县瓜农还引入了一系列的现代化种植技术：

水肥一体化技术。水肥管理直接影响设施栽培香瓜的品质和产量 ，莘县设施香瓜栽培底肥主要是生物有机肥和专用肥，追肥主要是氨基酸类或全水溶全营养水溶肥，温室80%以上安装了水肥一体化系统，2~3 h 整个棚内浇水施肥工作即可完成，减少了化肥施用量，提高了肥料利用率，同时降低了瓜农劳动强度。

智能化生产技术。莘县香瓜通过智能化生产技术可以实现自动喷淋打药、自动补光遮阴等。以前瓜农夫妻2人通过人工拉草苫、放风只能管理 1 座 50 m 的日光温室，现在可以管理 2 座 80 m 的日光温室或 0.40 万 ~0.53 万 h㎡ 大拱棚 ，提高了劳动效率，增加了收益。

病虫害生物防治技术。熊蜂授粉、以虫治虫、以菌治菌等生物技术在香瓜种植过程中逐步得到应用和推广。

为了不与粮食争地，莘县瓜农创造性地摸索出了香瓜与当地菜、粮、林、牧等生产有机融合的独特套种模式，引入鱼腥草、草莓、羊肚菌、西红柿等其他物种。露地种植的香瓜因株行距较大，前期生长又较缓慢，可充分利用香瓜未伸蔓前延畦的土地，实行多种形式的间作套种，提高了复种指数、土地利用率和空间边际效应，充分利用光能，同时还能改善小气候，促进作物的相互生长，减轻病虫危害。

与鱼腥草套种

图片来源：山东农业农村

与草莓套种

图片来源：山东农业农村

“我们燕店是香瓜之乡，大多数村民都有丰富的大棚管理经验，技术有了，再加上镇政府的支持，我对燕店镇香瓜和羊肚菌发展市场充满信心。”张文停笑着说。经其多年培育、实验，他掌握了适宜大棚生产空闲期种植羊肚菌的关键技术。这一技术难题的攻破，填补了香瓜、黄瓜生产的空档期，实现了香瓜、黄瓜、羊肚菌一年三茬轮作。

“春天种香瓜，秋天种蔬菜，冬天种羊肚菌，来年春天收获完羊肚菌，又可以种上香瓜……地不轮空的同时，高温消毒的菌料作为生物肥料和采收后的菌床特别适宜香瓜生长。”张文停说，这样不仅能有效改善土壤微生物群落结构，还可以破解因连续种植瓜果蔬菜导致的病虫害问题加重等连作瓶颈，瓜果蔬菜年产量提升10%，亩均增收四万元以上，亩均效益实现翻倍增长。

图片来源：齐鲁壹点

“2021年是第一年正式推种羊肚菌，一共种了100多亩地，亩产量在1000多斤，价格每斤在六七十块钱。”张文停说。种植羊肚菌很省事，可直接利用当地的蔬菜大棚，只需在大棚里加一层遮光黑膜，施一些羊粪，菌种和营养包以及相关管理种植技术都由春雨合作社负责提供。“每亩地成本满打满算也就1万元，但每亩羊肚菌的销售收入保守能到六七万块钱。”

图片来源：莘县人民政府

还有莘县河店镇重点推广的“香瓜－名优西红柿”轮作种植模式，香瓜、甜瓜年产量2亿斤，销售收入6亿元以上，西红柿年产量3.5亿斤，销售收入8亿元以上。香瓜主要种植鲁厚甜1号、骄蜜25等，甜瓜主要种植博洋91、61、绿宝、花梨等品种，西红柿以大红果西红柿为主，还有硬粉、樱桃西红柿等品种。

图片来源：大众网

莘县香瓜的发展之路——用宋继华同志的一句话就是说：“我这一辈子最骄傲的事就是种好了一颗香瓜”。他种下的不仅仅是一颗香瓜，是对燕店人民的情怀，是给燕店人民以及全县人民铺就了一条“致富路”。

目前，莘县香瓜已发展到全县10多个乡镇，共16万亩的种植规模，每年产量84万吨，成为了全国最大的香瓜集散地，亩均效益超过3万元。

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二、“长在藤蔓上的冰淇淋”

育一颗好瓜，还需要选对品种。

“我们燕店镇在香瓜品种方面引进了世界上最新的品种，特别是现在‘网红瓜’玉菇，在电商销售方面做到了全国最大的电商销售市场。”莘县燕店镇人大主席王俊国说。

莘县香瓜肉质鲜嫩、口感蜜甜、清香袭人、营养丰富，现有状元、西薄洛托、伊丽莎白等300多个品种，旺季交易高峰期日均达2万吨、达1.2亿元。而近两年，一款由莘县当地培育的香瓜新品种备受市场欢迎，这款瓜名叫“莘县玉菇”。

“这款香瓜是根据老玉菇品种改良而来的，我们的科研育种团队通过采用常规杂交育种技术、分子标记育种技术与组织培养育种技术相结合，经过5年的不懈努力，成功培育了这款软糯香甜的冰淇淋玉菇新品种，目前这种育种模式在西甜瓜育种领域已经取得了国家领先水平，在省内属于首位。”莘县技术人员王庆军介绍。

玉菇成熟后表皮呈乳白色，似白玉菇，“玉菇瓜”由此得名。它的果形圆润如球，表面有层薄薄的绒毛，犹如羊脂玉一般，果肉绿似翡翠，其味清香爽口，被誉为“长在藤蔓上的冰淇淋”。当前，除了山东莘县，上海南汇部分地区也种植了玉菇瓜。

图片来源：大众网

玉菇瓜对种植环境十分挑剔，但是在莘县这个蔬果宝地上却可以把它治得“服服帖帖”的。

玉菇瓜对种植环境的要求十分严格。光照、水、肥、空气质量缺一不可。莘县年日照近2500小时，气候温和、湿润、纯净，适合甜瓜的种植，让“挑剔”的玉菇甜瓜茁壮成长。此外，因为玉菇瓜对土地肥力的需求，种植的土地，也要实行“轮种”制度，就是说，同一块土地一直种瓜是不行的，今年种过了就得换一块地，好让甜瓜能汲取到充足的养分。

为了让每一个瓜都是精品，种植过程中还需要进行“疏果”，严格按照“一藤三蔓两瓜”的种植方式，把多余小瓜都剪掉，让全部养分都输送至长势更好的瓜果身上，每个成熟的甜瓜都更甜、风味更加浓郁。

参考今年的市场价格，玉菇瓜从3月中旬起少量上市，现阶段市场供应充足，批发价在每斤4元左右。

图片来源：大众网

种子是农业的“芯片”，“冰淇淋香瓜”的培育，只是莘县破解种业“卡脖子”难题、壮大制种育苗产业的缩影。除了它，当地还推出了新的品种博洋61、博洋9号、花美人等优质瓜菜品种。

图片来源：新华网

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信息来自闪电新闻、莘县融媒、大众网、齐鲁壹点等

长江蔬菜综合整理