北风萧萧，白菜价，白菜香；有白菜，饺子香，冬天就得多吃白菜包饺子，暖心又暖胃。
白菜是冬季常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合用来包饺子。白菜的种类丰富，可以根据自己的口味选择不同的品种，搭配肉、虾等馅料，做好白菜包饺子，送给家人一份暖心的美味~
【一】白菜是冬季保暖的好武器，做好这几道菜就行了
做法①：白菜炒法酸辣，喝粥吃饺子太爽了
辉妈在之前也分享过很多白菜的做法，今天就给大家推荐几种新吃法，首当其冲的是酸辣白菜的做法。
将白菜切成片，放入锅中翻炒，加入适量的盐、醋和辣椒粉，继续翻炒，等菜炒熟后，就可以享用了；这个做法简单易学，并且口感酸辣可口，非常适合搭配米饭、面条等主食。
重点：白菜是冬季腌制的绝佳食材，酸辣口的白菜比泡菜还美味～
酸辣白菜的关键在于醋的添加，醋不仅可以增加菜的酸味，还可以去腥提鲜，使菜更加爽口；如果你喜欢口感更加酸辣的菜，可以适量增加辣椒粉的用量，但要注意不要过量哦～
做法②：白菜饺子必不可少，先挤干白菜水分才好包
接下来就是饺子了，白菜饺子是冬季非常受欢迎的一道传统美食，白菜的鲜嫩与肉馅的浓郁相结合，味道鲜美，是家人聚餐、朋友聚会时的必备。
辉妈每年冬天都会为家人包上一顿白菜饺子，想必你也没有抵抗力吧！白菜饺子的馅料可以根据个人喜欢来调整， 请注意，如果你想要饺子更加好吃，记得提前把白菜上的水分挤干之后再包哦～
做法③：白菜泡菜，咸鲜脆嫩好下饭
说到冬天的常见菜肴，腌制白菜和萝卜也是一道不错的选择，腌制的白菜和萝卜脆爽可口，味道酸甜可口，可以作为配菜或单独食用，还可以搭配米饭、粥等主食。
做法④：白菜炒土豆，经典家常做法
土豆与白菜的搭配也是十分美味的，土豆的香甜与白菜的鲜嫩相结合，味道十分独特，可以搭配米饭、面条等主食，是冬季非常受欢迎的一道家常菜，又简单又好吃。
【二】白菜是劣质菜？看辉妈的大白菜自己种就明白了
白菜是冬季最常见的蔬菜之一，很多人会觉得它就是低廉的货色，甚至把白菜视为劣质菜，但在辉妈自己种的大白菜面前，这些都是小case。首先，自己种的白菜不仅新鲜健康，而且价格实惠，自己种的能吃到嘴里，更是没有农药化肥的影响。
【三】白菜的养生魔力，被称为“冬日的保健品”
养生功效一：白菜润肺、润燥、强免疫
在冬季，人们常常会受到寒冷的天气和干燥的空气的影响，容易出现咳嗽、喉咙干燥等问题，而白菜的营养成分中含有丰富的维生素C、膳食纤维等，具有良好的润肺、润燥作用，能有效地缓解这些不适症状。
此外，白菜还含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌等，对增强免疫力、抵抗疾病也有很好的帮助，如今正是流感肆虐的季节，给自己和家人做好抵御寒冷的武器吧～
养生功效二：白菜的营养价值高，钾钙含量丰富
白菜不仅具有润肺的功效，而且其营养价值也非常高，含有丰富的维生素C、膳食纤维和微量元素等，能够满足身体的多种需求，尤其是钾和钙的含量更是非常丰富，对于预防高血压、促进骨骼健康等方面有很好的作用。
吃白菜的注意事项：不要空腹吃白菜
空腹时，胃酸的分泌量相对较少，此时食物的消化和吸收能力较弱，如果此时食用过多的白菜，可能会导致胃肠道的不适。 因此，在空腹状态下最好避免食用过多的生白菜，建议大家选择熟吃或适量食用熟白菜，增加消化吸收能力。
【四】包饺子怎能忘了白菜？白菜饺子做好步骤分享给你：
第一步：白菜饺子饺子馅的调味
Q1.白菜饺子怎样才能做好吃不腥？
白菜是冬季的“保健品”，但进入冬季的白菜水分也很足，水分过多会导致白菜饺子容易破皮，影响口感，因此，在准备饺子馅时，建议先将白菜叶用盐腌制一段时间，这样可以去除部分水分，避免饺子煮熟后皮容易破裂，影响口感。
Q2.白菜饺子馅如何调味？
在调味方面，建议使用适量的盐、酱油、姜蒜等调料来调味，这些调料不仅可以增加白菜的风味，还可以去腥提鲜。可以适量加入一些香菜、葱花等调料，增加饺子的口感和香味。
第二步：包饺子的方法
手法一：快速包饺子的方法
白菜饺子是一道非常美味的传统食品，它以白菜为主要原料，配以肉馅、蔬菜等多种馅料，味道鲜美。首先，白菜的选购，选择新鲜、嫩绿的白菜，去除外层的老叶，洗净后切成细丝， 加入适量的盐，腌制10分钟，用手将水分挤干，防止饺子馅过于湿润，影响口感，接下来，加入肉馅、葱姜蒜、盐和胡椒粉等调料，拌匀后即可使用。
手法二：白菜饺子煮熟后不粘连的小窍门
煮饺子时，水开后放入白菜饺子，用勺子轻轻搅动，使饺子不粘连，煮至饺子浮起，表面光滑，即可捞出，最后，可以根据个人的喜好，搭配醋、酱油、蒜等调料，增加风味。
【五】饺子配白菜，这两种吃法更美味
吃法一：白菜饺子搭配香醋，简单拌成大酱油
饺子是冬季的美味之选，不管是煮、炸、蒸、煎，总之都离不开调味料，白菜饺子搭配香醋，拌成大酱油是更美味的一种吃法。 将饺子煮熟后，捞出放入碗中，加入香醋，最后加入适量的蒜蓉和香油，拌匀后即可享用。香醋的味道酸爽可口，葱蒜的香味浓郁，搭配饺子，真是一道美味不可错过。
吃法二：白菜饺子搭配泡菜，开胃解腻
白菜饺子与泡菜的搭配也是非常美味的，泡菜的味道鲜咸酸辣，与饺子搭配，口感更加丰富，首先，将泡菜放入碗中，加入适量的香油，最后将饺子放入泡菜中，拌匀后即可享用。
白菜是冬季的美味好物，白菜的养生魔力是无可替代的，被称为“冬日的保健品”，不仅具有润肺、润燥、强免疫的功效，还具有丰富的营养价值，是冬季的好选择，不管是白菜泡菜、白菜包饺子、白菜炒土豆，都是老少皆宜的好料理。
