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酒馆里,李老哥正端着酒杯,对高大爷一脸认真地说道:“我跟你说啊,高大爷,老年人晚饭宁可只喝小米粥,也别吃那些乱七八糟的东西!”
高大爷正喝着他那碗热腾腾的羊肉汤,听了这话一愣,“小米粥怎么了,我这天天晚上吃得挺好啊,肉也有,汤也喝,怎么就不行了?”
李老哥神秘兮兮地摇摇头:“哎呀,你懂啥,你看我这几天研究了不少健康文章,医生都建议啊,老年人宁可晚饭喝小米粥,别吃那些油腻的、难消化的东西,吃多了容易出问题。”
高大爷一听,心里有点犯嘀咕,自己这么多年吃肉喝汤,身体还算不错,可真要是李老哥说得有道理,那自己是不是也得注意点儿?
到了医院,高大爷琢磨着怎么开口,见医生检查完后,他忍不住问了:“医生,我听说啊,老年人晚饭宁可只喝小米粥,也不要多吃三样东西,您看这是真的吗?”
“老年人的消化系统随着年龄的增长变得没那么强了,晚饭吃得过多、过油,的确不利于身体健康,尤其有三样东西,老年人晚饭最好少碰,宁可喝点小米粥也别吃太多。”
医生耐心地解释:“第一样就是肉类,尤其是红肉,虽然老年人需要蛋白质,但晚餐吃太多红肉,比如牛肉、羊肉、猪肉,这些肉类不但脂肪含量高,还不容易消化。”
高大爷顿时有点紧张,他平时可没少吃红肉,尤其是晚饭常常来点儿牛肉炖汤,医生似乎看出了他的担心,笑着继续说:“您也别太担心,偶尔吃点没问题。”
“但要控制量,根据一项美国心脏协会的研究,老年人每天摄入红肉最好不超过100克,这样可以有效降低心血管疾病的风险。”
高大爷边点头边接着问:“行嘞,我知道这红肉得少吃点了,心脏可是大事儿,不过我挺好奇的,那除了红肉,还有啥要注意的呢?”
医生伸出两根手指:“第二样就是油炸食品,这些食物看着好吃,可是对老年人的健康真不友好。”
“这些食物油脂含量高,吃进去不仅增加体重,还会让血脂飙升,血管堵塞的风险也大大增加,尤其是晚饭吃多了,还容易导致胃酸反流,影响睡觉。”
高大爷回忆了一下前几天他才吃了顿炸鸡,这下有点儿不好意思地摸了摸肚子:“哎呀,看来以后晚上得少碰这些了。”
医生神秘地笑了笑:“第三样,其实就是甜食,很多老年人晚饭后喜欢来点儿甜点心、蛋糕什么的,但糖分摄入太多对身体可不太好。”
“尤其是含糖饮料和甜点,热量高,容易导致肥胖和糖尿病,而且晚上吃太多甜食,还容易引发胃胀、睡眠不安。”
高大爷听完,不禁想起平时晚上吃的那几块小饼干,赶紧问:“那糖分该怎么控制呢?”
医生拉开抽屉,拿出一份健康饮食指南,递到高大爷手中,耐心说道:“大爷,按照世界卫生组织给出的建议啊,成年人每天吃的糖超过咱们一天总能量的10%。”
高大爷点点头,感慨道:“哎,看来咱们老年人还是得清淡点儿好啊。”
医生点头附和:“对,晚饭吃得清淡点儿,消化负担轻,睡眠也会更好,小米粥是一种非常好的选择,温和滋补,容易消化,而且富含维生素B,可以帮助调节神经系统,安神助眠。”
高大爷恍然大悟:“难怪说宁可喝小米粥呢,看来真有道理,以后我也得养成喝点儿小米粥的习惯了。”
医生笑着补充:“其实晚餐的选择还是有很多的,像蔬菜汤、燕麦粥这些也都是不错的选择,最重要的是要保持均衡饮食,避免吃那些高脂肪、高糖分的食物,这样才能保持身体健康。”
高大爷满心满意地点头,心里开始盘算着回去怎么跟家里的老伴儿商量着改改晚饭食谱,毕竟,吃得好是重要的,但吃得健康才是关键。”
就这样,高大爷回到家,立马把医生的建议分享给家人,晚饭时间,果然桌上摆上了一碗热腾腾的小米粥,旁边是几样清淡的蔬菜。
高大爷看着这简单的一餐,心里却觉得格外踏实,健康嘛,咱们不能小看这些细节,还是得从每顿饭做起。
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参考资料:[1]李海旺.健康老人和老年病人红细胞免疫参数与SOD的研究,基础医学与临床,1995-08-25.