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“哎，老雷啊，听说你血糖高啊，这米饭可别再吃了，要不然血糖直接飙上天！”一位身着厚重背心的大爷，在摆放棋盘上的棋子时，顺口说道。

雷大爷皱眉，摸了摸肚子，心里嘀咕起来：“不能吃米饭？这日子咋过呢？”雷大爷今年刚过花甲之年，平时血糖有点高，家里人也提醒他要控制饮食，少吃甜食。可雷大爷好这口米饭啊，一顿没它，就觉得饿得心慌。

今儿听到几个老伙计聊起高血糖和米饭的关系，心里倒真有点儿怕了。想着与其自己瞎琢磨，不如干脆去医院找个医生问问清楚，也好图个心安。

于是，雷大爷到了医院，挂了个内分泌科号，见到了一位经验丰富的内分泌科医生，姓王。这王医生呢，年纪不大，但耐心十足，尤其喜欢用通俗易懂的话给病人讲解各种健康知识，是一位远近闻名的“科普王”。

雷大爷一坐下就急不可耐地问道：“医生啊，外头都说血糖高了就不能吃米饭，您说这米饭到底能不能吃啊？这不吃米饭，感觉哪都不得劲儿啊！”

王医生微微一笑，缓缓说道：“哎呀，雷大爷，米饭嘛，不是不能吃，但吃得太多确实不太合适。”

雷大爷一听，心里稍微安定了一些，但又担心地问：“医生，那米饭如果少吃点行吗？咱家人天天叮嘱我控制血糖，啥甜的都不让我碰，这米饭也要剥夺啊？”

王医生见他神情紧张，安抚道：“米饭少量吃确实没问题。不过，雷大爷，高血糖可不光是米饭的问题，咱们生活中有很多东西看着‘没啥’，但对血糖的影响却非常大！有的比米饭更厉害，您知道吗？”

雷大爷一听，惊讶地睁大了眼睛：“哟！”

王医生点点头：“可有几样东西，咱们最好是能不碰就别碰，尤其对血糖不稳的朋友来说，碰上它们可是危险得很。”

见雷大爷满脸好奇，王医生决定先从最常见的“隐形高糖”入手，他接着说：“第一样呢，就是各种饮料和果汁！”

雷大爷摇摇头：“饮料是小辈们爱喝的，果汁偶尔喝点儿，说是补充维生素。”

王医生神情严肃起来，缓缓道：“咱们常说的饮料里头糖分高得惊人！您想想，您要是喝一瓶普通的含糖饮料，差不多一瓶下肚，相当于吃了十几小勺糖，您说这血糖能不上去吗？”

“而且就算是果汁，尤其是一些浓缩的果汁，里头天然糖分不算少，加上为了口感好多还额外加糖，您喝完血糖那是噌噌往上涨。”

雷大爷震惊地张开嘴：“啥？一瓶饮料能顶十几小勺糖啊？这下我算是明白了，小辈们总嚷嚷胖呢，原来喝出来的！”

王医生笑了笑：“还有研究数据显示，血糖高的人如果常喝含糖饮料，血糖稳定性会降低40%左右，血糖波动大了，对血管、心脏、肾脏的损害那是直接的。”

“所以啊，咱们能不喝这些含糖饮料就尽量不喝，平时口渴了喝白水，想要点口感加几片柠檬，这才是最好的选择。”

雷大爷听得连连点头，心里感慨万千：“嗨，怪不得人家说喝水好呢！原来白水还真是‘神水’呢！”

王医生又继续说道：“第二样东西呢，看着好像没啥，可对血糖高的人来说，也得注意，那就是咱们平常吃的面包和蛋糕这些精细加工的东西。”

雷大爷一脸不解：“面包也不行啊？”

王医生笑了笑解释道：“面包，尤其是咱们平时常见的白面包和甜味的蛋糕，这些都是高糖高碳水的东西，而且吸收速度比米饭还快！”

“您想想，这面包一吃下去，短时间内就会让血糖快速上升，因为这些精细的碳水化合物分解速度特别快，血糖自然是一下子升得很高。”

他继续补充道：“有统计数据表明，高血糖患者如果常吃这些精细加工的碳水食物，血糖会比正常人升高约35%，而且波动幅度更大。这种情况下，咱们不知不觉地就让血糖飙上去了。”

雷大爷这下彻底服气了，拍了拍膝盖说道：“哎呀，这些看着没啥的，原来都是‘糖’啊！那可真得忌嘴了！”

雷大爷心服口服，握着医生的手，满脸感激地说：“今天真是长见识了！我这就回去告诉家里人，咱血糖高了，不光是米饭不能贪，这些平时不在意的小细节更得上心啊！”

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[1]叶燕芳.糖尿病患者护理中的饮食营养研究——评《现代糖尿病护理与健康管理》[J].中国实验方剂学杂志,2024-10-16