在日常的咨询中，经常有朋友问到，从超市买回来的食品包装配料表上写满了密密麻麻的文字，很难看懂其中一些配料是干什么用的。今天，整理了一份表，教你花上几分钟时间就能看懂配料表。

1，山梨酸钾一其实就是一种防腐剂。

2，小苏打一其实就是食品蓬松剂，做面食时撒上点，面团就能发的蓬松绵软，做出来的点心、馒头格外宣乎。

3，谷氨酸钠一其实就是味精，能给菜肴提鲜。

4，苯甲酸钠一是一种防腐剂，常见于各类食品和腌制食品中。

5，卡拉胶一其实就是一种增稠剂，在果冻、乳制品中比较常见

6，甜蜜素一其实就是一种人造甜味剂，能增加食品的甜度。

7，脱氢乙酸钠一其实就是一种防腐剂，用于延长食品的保质期。

8，黄原胶一其实就是一种增稠剂，使酱料等变得更加浓稠。

9，柠檬酸一其实就是一种酸味调节剂，它是用来调节食品的酸度。

10，胭脂红一是一种人工色素，它能够让食品色泽更加诱人。

11，日落黄一也是一种人工色素，给食品增添色彩。

12，糖精钠一其实就是一种甜味剂，甜度高但无营养价值。

13，亚硝酸盐一其实就是一种防腐剂和增色剂，常用于肉制品。

14，明胶一其实就是一种增稠剂，在果冻、酸奶中经常会遇到。

15，植脂末一其实就是奶精，常见于奶茶的饮品中。

16，三聚磷酸钠一其实就是一种水分保湿剂，用于肉类制品。

17，焦亚硫酸钠一其实就是一种漂白剂和防腐剂。

18，阿斯巴甜一其实就是一种人造甜味剂，甜度高热量低。

19，赤藓糖醇一也是一种人造甜味剂，相对较为健康。

20，山梨糖醇一也是一种甜味剂。

21，单双甘油脂肪酸酯一其实就是乳化剂。

22，食用香精一其实就是一种给食品增加香味的添加剂。

23，乙二胺四乙酸二钠一其实就是抗氧化剂和防腐剂。