板栗烧鸡块：家常美味，温暖呈现

亲爱的美食朋友们，今天我要和大家分享一道经典的家常菜——板栗烧鸡块。这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩，板栗香甜，每一口都让人陶醉其中，仿佛回到了温馨的家庭餐桌。接下来，就让我们一起走进这道美食的制作过程吧。

准备食材

鸡腿肉500克

新鲜板栗200克

姜片10克

蒜瓣10克

葱段20克

生抽2大勺

老抽1小勺

料酒2大勺

白糖1大勺

盐适量

食用油适量

清水适量

制作步骤

处理食材：鸡腿肉洗净，切成大小均匀的鸡块，用少许盐和料酒腌制15分钟。板栗去壳备用。姜切片，蒜拍碎，葱切段。

炒制鸡块：热锅凉油，放入腌制好的鸡块，中火煸炒至鸡块表面微黄，盛出备用。

爆香调料：锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，随后加入葱段翻炒出香味。

加入鸡块：将煸炒好的鸡块倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀，让鸡块上色。

加入板栗：将去壳的板栗倒入锅中，与鸡块一起翻炒均匀。

加水焖煮：加入适量清水，水量没过鸡块和板栗，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

收汁调味：20分钟后，开大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出锅。

装盘上桌：将板栗烧鸡块盛入盘中，撒上一些葱花点缀，一道美味的板栗烧鸡块就完成了！

温馨提示

在煸炒鸡块时，可以适量多放一些油，这样炒出来的鸡块更香嫩。

板栗焖煮的时间根据板栗的大小和个人口感调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿。

收汁时要不停翻炒，防止粘锅。

这道板栗烧鸡块，鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜相互融合，每一口都充满了家的味道。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。亲爱的朋友们，不妨在周末的午后，亲手为家人制作这道温暖的家常菜，让味蕾与心灵一同感受这份美好。希望你们也能爱上这道板栗烧鸡块，享受烹饪带来的乐趣！