老话说得好：不时不食，应季而食。众所周知，应季的食物没有经过长时间的储存，供应量也大，所以通常都比较新鲜，尤其是应季的食物减少了对防腐剂和各种添加剂的依赖，因为它们会在短时间内被食用掉，因此应季的食材往往都是品质较高的。

一般说到应季的美食，大家往往只会想到各种时令的蔬菜；其实，在生活在海边，海里的各种海鲜也是也是根据不同的季节，产出不同的海鲜。所以，今天暖妈就给大家分享5种开春后最为时令的海鲜，都是好吃又不贵的，若是错过了那就太可惜了，下面就一起看看吧。

海虹，又叫贻贝，将海虹肉晒干后则称之为“淡菜”。在青岛，每年开春后就是海虹开始大量上市的季节，现在的海虹大约10元4斤左右，若是自己开车去码头，价格还能更低，最便宜的时候，差不多10元能买到6斤或者是7斤。

海虹不仅价格便宜，味道也极为鲜美，尤其是营养价值极高。在海边，流行这么一句话：一个海虹顶得上一个鸡蛋。意思是说吃一个海虹，所吸收的营养相当于一个鸡蛋的营养价值。

其次，海虹的做法也简单，只要清洗干净后，锅中无需加一点水，直接把海虹平铺在锅中，盖上锅盖，大火煮至开口后再煮1分钟关火，这样海虹不仅煮熟了，肉质不老不生，恰到好处。

刚开春，最时令的海鲜之一就是海螺。一般个头在砂糖橘大小的小海螺，一斤也就是10多块钱，若是比拳头还大的大海螺，一斤也就是20出头，吃完这么一个，基本上就不用吃饭了！

买回家的海螺用清水冲洗几遍，锅中加入适量的清水，1茶匙食盐，再放入海螺，大火煮至海螺的口盖，用筷子轻轻一碰就掉了时，就说明海螺煮熟了。吃的时候，用筷子顺着海螺肉插进去，顺着旋转，将海螺肉取出，再蘸食姜醋汁即可。

八带，就是大家常说的八爪鱼，在青岛要么叫八带，要么就鮹。开春后的八带，不仅价格便宜，尤其是它的营养价值也是一年中含量最高的。

因为，这个季节的八带，几乎个个带籽。所谓的籽，就是八带煮熟后，将头咬开后，里面会有很多极似“大米”似的东西，这些东西就是八带的籽，吃起来软糯醇香，不仅好吃营养价值也高。

说句真不夸张的话，大家不信可以自己去网上查！每年的春天，青岛总是会受到大量海五星的侵袭。看到这年轻的朋友会说：这不就是派大星嘛？年纪大的朋友则会问：这种东西能吃还是能做成工艺品？

首先，海五星可以做成特色的工艺品，但更重要的是它是一种非常不错的美味海鲜！尤其是价格还不贵，一斤也就是10元上下。既然是美味海鲜，为啥又要说它是“侵袭”呢？

因为海五星是成群结队在一起的，它们最喜欢吃贝壳类的食物。也就是说，海五星所到之处，像、鲍鱼、蛤蜊、海虹、蛏子等各种贝类都会被海五星吃光。对于养殖这些贝类的渔民来说，这可不就是大海里的“害虫”吗？

海五星怎么吃呢？很简单，只要将其清洗干净后放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸熟后先掰下一根星脚，你会看到星脚的一面，有一道“沟”，顺着这个“沟”，将星脚掰开，这样就会露出里面的星膏，一口吃下去，就像蟹膏似的，又鲜又香！

开凌梭，就是黄河凌汛时节时捕捞的梭鱼，因为这个时间段捞上来的梭鱼，都带着海冰，所以被称之为开凌梭。对于青岛人来说开春第一口鲜一定是开凌梭给的！因为，这种鱼会在秋季大量进食，到了寒冷的冬季时，则不会进食，只会依靠体内积蓄的脂肪过冬。这样进过整整一个冬季，此时开凌梭的鱼腹内没有鱼食，所以鱼肉是最为鲜嫩、鲜美的。

以上就是今天分享的内容，喜欢吃海鲜的朋友，上述的这5种海鲜可不要错过哦，个个都是价格不贵但味道极佳的，关键是营养价值也高！我是暖妈，感谢大家的观看，谢谢！